自制的咸鸡蛋

-Bambù-

無情公子爺 发表于 2013-3-5 01:05
腌咸蛋最简单了。天气冷十几天就很咸了，天气热一星期就很咸了
告诉你们方法吧，。把鸡蛋放到容器里铺平， ...

这次我也用了白醋, 因为家里没有酒.
你说要用粗盐, 我觉得用幼盐会更好地粘在蛋上, 粗盐粘不住蛋的表面.

-Bambù-

yingyang 发表于 2013-3-5 10:14
鸭蛋去哪里买啊  超市没有吗

超市没有见过有鸭蛋卖

-Bambù-

↖君盼荭唁笑 发表于 2013-3-5 10:22
我也想吃，呜呜

想吃就自己动手做呀, 做法这么简单:lol

-Bambù-

女人的选择 发表于 2013-3-5 10:26
我也经常腌什么都腌咸菜酸豆角，可好吃了

原来高手在此!

-Bambù-

baise123456 发表于 2013-3-5 11:45
已经很好了

谢谢鼓励 :handshake

-Bambù-

奇异果 发表于 2013-3-5 11:46
喜欢咸鸭蛋

没鸭蛋, 只好拿鸡蛋来做 :lol

-Bambù-

娘子 发表于 2013-3-5 12:01
哈哈我也腌了，一个月没到的时候还不是很咸，现在还有几个应该很香出油了，我是腌之前用白醋擦拭一下鸡蛋表 ...

我也是用醋的, 因为家里没有酒. 我还以为没有人用醋呢. 现在才知道醋也是可以的 :lol

-Bambù-

逝去的青春 发表于 2013-3-5 12:57
怎么做啊  我也想吃

49楼有详细做法

-Bambù-

女人的选择 发表于 2013-3-5 14:05
很简单的，就是把水里放上盐烧开冷凉之后放在一个玻璃罐里面然后把菜洗干净晾干全部放进去用块大石头压住 ...

用块大石头压住, 这石头不脏吗? 盐和水的比例是多少? 腌完还要煮才能吃, 还是就这样可以吃了?

胡链壹

我最喜欢吃楼主这样的咸鸡蛋，有一点咸，蛋黄纱纱的

异乡闲人

-Bambù- 发表于 2013-3-5 14:39
现在我可以拿去补照太阳吗?

都进你肚子里了，咋照呀，照X光呀:lol

异乡闲人

-Bambù- 发表于 2013-3-5 14:44
超市没有见过有鸭蛋卖

中国超市应该有的。

女人的选择

-Bambù- 发表于 2013-3-5 14:51
用块大石头压住, 这石头不脏吗? 盐和水的比例是多少? 腌完还要煮才能吃, 还是就这样可以吃了? ...

去河边找那种光滑的石头，盐跟水的比例要自己掌握要咸一点比较好，因为如果盐太少会腌烂掉，盐多一点就算菜咸了吃之前那出来可以在水里泡久一点，吵起来吃啊

女人的选择

-Bambù- 发表于 2013-3-5 14:45
原来高手在此!

那来的高手啊:$

拉拉LISU

-Bambù- 发表于 2013-3-5 14:40
鸡蛋会生风是什么意思?

是人吃了腌的鸡蛋会生风      是我们温州地区的话  我也不知道怎么解释