我的晚餐今天吃鱼

447806864 · 发表于 2013-6-7 16:01:28

这鱼一看就是【烤】过头了~

真的过了！
下次注意~

蓝鸟 · 发表于 2013-6-7 16:19:24

本帖最后由蓝鸟于 2013-6-7 17:20 编辑

447806864 发表于 2013-6-7 17:01
这鱼一看就是【烤】过头了~ 真的过了！
下次注意~ ...

我们老板是法国人，他就要吃这样的，每次都要求烤成这样，不烤到位他就不吃了

菜也一样，一定要煮的烂烂的，和咱们中国人的习惯不一样。

蓝鸟 · 发表于 2013-6-7 16:19:46

447806864 发表于 2013-6-7 17:01
这鱼一看就是【烤】过头了~ 真的过了！
下次注意~ ...

还是要谢谢你的提醒

447806864 · 发表于 2013-6-7 16:59:44

蓝鸟发表于 2013-6-7 17:19
我们老板是法国人，他就要吃这样的，每次都要求烤成这样，不烤到位他就不吃了菜也一样，一定要煮的 ...

嗯可能还是你老板个人的口味爱好吧！~~~与众不同

不管是哪里的，海鲜的做法就是要保持原汁原味尽量保持原来的肉质，特别是鱼类，无论煎，烤，蒸，炸，煮，火候很重要，过头了肉质就老了，口感不好了，原味就会大打折扣！
不管那种做法鱼10——15分钟足以！40分钟那是烤肉~！

鱼类和肉类的火候是不一样的，在此就不做讨论了！

我是大脸 · 发表于 2013-6-7 17:25:48

LZ天天都怎么滋润~

华丽之夏 · 发表于 2013-6-7 18:25:00

蓝鸟 · 发表于 2013-6-7 21:36:11

我是大脸发表于 2013-6-7 18:25
LZ天天都怎么滋润~

吃的好才能身体好

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