第2次做蛋糕

343328535 · 发表于 2013-3-29 20:53:19

蛋黄跟蛋白分离。。

蛋白打10分钟左右。 2勺蛋。。。。。。。。

打好后。。蛋黄跟面粉直接导入好发好的蛋白。，。。。

夏_莹 · 发表于 2013-3-29 20:56:35

Tiffany畅所欲言发表于 2013-3-29 20:22
为什么俺打起来，外面焦焦地很脆，但是里边有点空，还有点面糊的感觉！？ ...

是不是打得太过了？

夏_莹 · 发表于 2013-3-29 20:57:47

343328535 发表于 2013-3-29 20:53
蛋黄跟蛋白分离。。

蛋白打10分钟左右。 2勺蛋。。。。。。。。

我也是分开打，不过没到那么长。。下次试试如你说的做

Tiffany畅所欲言 · 发表于 2013-3-29 20:59:15

夏_莹发表于 2013-3-29 20:56
是不是打得太过了？

是蛋白打太过了么？

夏_莹 · 发表于 2013-3-29 21:03:21

Tiffany畅所欲言发表于 2013-3-29 20:59
是蛋白打太过了么？

我猜是。。。

Tiffany畅所欲言 · 发表于 2013-3-29 21:04:39

夏_莹发表于 2013-3-29 21:03
我猜是。。。

那明天要是没事再试试。

※鎭▽靉※ · 发表于 2013-3-29 21:16:56

好像是蛋白打的不够好

xudan · 发表于 2013-3-29 21:29:23

好吃吗:lol

属于婴儿肥的我 · 发表于 2013-3-29 21:30:09

已经厉害的了, 我都不会做, 哎呀呀

夏_莹 · 发表于 2013-3-29 21:34:05

343328535 发表于 2013-3-29 20:51
我失败了 4次。。
第5次成功了。

那说明，我还得继续努力唉亲！

夏_莹 · 发表于 2013-3-29 21:36:13

※鎭▽靉※ 发表于 2013-3-29 21:16
好像是蛋白打的不够好

可能打的时间不够长。。

芯薍 · 发表于 2013-3-29 22:28:09

没有膨胀起来呢

莺莺 · 发表于 2013-3-29 22:53:59

蛋白要打到硬性发泡，就是提起打蛋头有短小直立尖角，就可以。

夏_莹 · 发表于 2013-3-29 23:04:26

莺莺发表于 2013-3-29 22:53
蛋白要打到硬性发泡，就是提起打蛋头有短小直立尖角，就可以。

明天再试试。。。

夏_莹 · 发表于 2013-3-29 23:06:09

xudan 发表于 2013-3-29 21:29
好吃吗

味道淡，不好吃。。。。

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[甜点面点] 第2次做蛋糕