温州醉虾

红糖水 · 发表于 2013-4-8 11:17:54

冰点1984 发表于 2013-4-8 10:56
你好，楼主。请教几个技术性问题啊。就是白酒大概放多少啊，要把虾给满住吗？还有白醋可以放陈醋吗？大概放 ...

白酒满到虾的一半就可以了，最主要是酒精的浓度，这个气味会把虾醉红色的，记得要用保鲜膜密封防止虾跳出来和酒味挥发。。

醋是用米醋，比例是和酱油一起调的

红尘多可爱 · 发表于 2013-4-8 11:27:24

红糖水发表于 2013-4-8 12:10
巴黎也有，但品种不同，有点土味，crevette grise

那是谢谢

快乐小雨 · 发表于 2013-4-8 11:31:19

谢谢分享

红糖水 · 发表于 2013-4-8 11:37:27

快乐小雨发表于 2013-4-8 12:31
谢谢分享

谢谢留步

冰点1984 · 发表于 2013-4-8 11:38:50

红糖水发表于 2013-4-8 12:17
白酒满到虾的一半就可以了，最主要是酒精的浓度，这个气味会把虾醉红色的，记得要用保鲜膜密封防止虾跳出 ...

谢谢回复

aninan · 发表于 2013-4-8 12:23:02

有料有料，材料调料，料料俱到

我是阿伟 · 发表于 2013-4-8 13:04:32

楼主是内行人，醉虾10味全都齐了:victory:

红糖水 · 发表于 2013-4-8 13:15:32

aninan 发表于 2013-4-8 13:23
有料有料，材料调料，料料俱到

谢谢，留言

红糖水 · 发表于 2013-4-8 13:16:25

我是阿伟发表于 2013-4-8 14:04
楼主是内行人，醉虾10味全都齐了

过奖！过奖！我就是一吃货。

简单 · 发表于 2013-4-8 13:29:37

流口水啊 .....

沫沫不要醒 · 发表于 2013-4-8 13:34:36

好新鲜啊那个虾

红糖水 · 发表于 2013-4-8 13:45:43

简单发表于 2013-4-8 14:29
流口水啊 .....

谢谢喜欢

红糖水 · 发表于 2013-4-8 13:46:10

沫沫不要醒发表于 2013-4-8 14:34
好新鲜啊那个虾

是阿，活蹦乱跳的还

※鎭▽靉※ · 发表于 2013-4-8 13:51:43

好漂亮的虾，，

红糖水 · 发表于 2013-4-8 15:00:05

※鎭▽靉※ 发表于 2013-4-8 14:51
好漂亮的虾，，

谢谢留言。

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