甜點師的堅持

江心屿@

張明行 发表于 2013-4-14 04:45
中國的湯圓。

法國的橙味梳芙厘和任何水果批 Tarte！

汤圆的话，浙江宁波的汤圆，很有名。老师有机会可以一试。
还有桂花酒酿小圆子，好吃。

張明行

有中的 发表于 2013-4-14 04:38
以前在中國甜食我是不碰的 移民法國了 因為法國甜品的著名才吃一點甜品的 我的生活習慣都被改變了 法國甜 ...

吃法餐不要忘記為甜品在胃中留個位置！

張明行

江心屿@ 发表于 2013-4-14 04:52
汤圆的话，浙江宁波的汤圆，很有名。老师有机会可以一试。
还有桂花酒酿小圆子，好吃。
...

我任何湯圓都不會拒絕！

張明行

江心屿@ 发表于 2013-4-14 04:50
可曾自己试做过梳芙厘？

還真沒有啊！最近學了芝士旦糕。

江心屿@

張明行 发表于 2013-4-14 04:57
我任何湯圓都不會拒絕！

在香港的街头吃过这碟糖不甩，至今想念。

江心屿@

張明行 发表于 2013-4-14 04:57
我任何湯圓都不會拒絕！

可曾吃过台湾九份的芋圆番薯圆？

江心屿@

張明行 发表于 2013-4-14 04:57
我任何湯圓都不會拒絕！

云南的普洱汤圆，也好吃。

張明行

江心屿@ 发表于 2013-4-14 04:38
这个厨房好宽敞，做起菜来肯定心情愉快。这个色调也清爽明亮，叫人喜欢。
还有一种料理台在宽敞的厨房中 ...

這個也不錯！哈哈，是時候造夢了，晚安！

陆丰

張明行 发表于 2013-4-14 04:38
這是什麼話！百煉鋼化作繞指柔，說明有一個男子漢得生活之道了！

谢谢夸奖
你图片上的甜品很漂亮

陆丰

江心屿@ 发表于 2013-4-14 04:11
胡司令他喜欢吃鱼。把鱼做成甜点，看他吃不吃。

饭前酒可以接受
头盘，沙拉也习惯了
主菜 蔬菜跟海鲜是首选
基本不吃猪肉，山鸡野味可以，牛排entrecôte太油了一个月1次就差不多了，bavette d'aloyau一个月2次
magret de canard 好吃:victory:
水果代替甜品
咖啡跟红酒是不可以少的
除非是要开车，才少喝一点，幸运的是还没遇上查酒精的，呵呵！

tvkfrance

作为厨师  50% 的工作就是做好卫生 :victory:

蓝鸟

感谢分享

龍七

照片中的甜點是元元做的嗎？

手藝過真不賴呀!!:lol:lol

龍七

元元一家選擇囘國定居，這就是中國人根深蒂固“落葉歸根”的傳統觀念，他們做得對，
這就紅毛人所謂的：" Rentrer au bercail!":lol:lol

雅意

我也不喜欢在很脏的地方做事，，，