meishitianxia
红糖水 发表于 2013-5-5 01:04 做的好阿,厉害阿
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lian1984 发表于 2013-5-5 00:03 我刚发完贴。。马上抢沙发都没抢到那。 你看。其实不难的。只要蛋黄糊搅拌均匀+1/3的打发好的蛋白接着搅 ...
大## 发表于 2013-5-5 01:09 其他都看懂了,就是有一点不明白,碗中央那三个蛋黄,为什么不能像旁边两个那样团结一致的连在一起 ...
ANGELO16888 发表于 2013-5-5 01:08 我很早和想问了,经常看见大家做威风蛋糕,什么叫威风蛋糕? 我基本上不吃甜食,包括蛋糕,更不明白什么什 ...
夏_莹 发表于 2013-5-5 01:11 虽然有点裂痕。但做到这样,真心厉害!
龙旋风 发表于 2013-5-5 01:11 做的很好(⊙o⊙)哦
蝴蝶梦 发表于 2013-5-5 01:13 真厉害,我还没成功过呢
lian1984 发表于 2013-5-5 01:15 按照教程试一次。。。不难。应该可以成功的。。主要就是蛋白的打发。掌握好了。配方就可以根据自己的喜好 ...
lian1984 发表于 2013-5-5 01:12 不是威风蛋糕。。是戚风蛋糕。因为英文叫CHIFFON CAKE。所以翻译国语叫戚风蛋糕。。因为口感清新。绵密。 ...
蝴蝶梦 发表于 2013-5-5 01:17 蛋白打得很发啊,倒扣都不流动的,问题就是发不高。发了出烤箱马上倒扣还是回缩。55555, ...
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