蕨菜怎么做才好吃呢

Pascal · 发表于 2013-5-5 22:18:53

麦当劳好吃发表于 2013-5-5 23:15
看起来都是毛毛

汤了就没有了

Pascal · 发表于 2013-5-5 22:19:35

夏_莹发表于 2013-5-5 23:13
你这个嫩不嫩？我买来的都很老，不好吃。。。我以前弄这个吃的时候先煮下，切小段，跟排骨放调味料一起放 ...

嫩倒是超嫩的，就是不会做

有中的 · 发表于 2013-5-5 22:33:25

放在锅里煮烂成汤喝解毒去火的

tl1676 · 发表于 2013-5-5 22:34:50

Pascal 发表于 2013-5-5 22:10
我烧得不好吃

用热水烫下，然后晒干了，炖了吃，用什么炖就是什么味道，吃鲜的有点苦味，还有点滑。我们工厂出门就是。。。

用微笑装饰自己 · 发表于 2013-5-5 22:35:27

用开水烫过捞出，放冷水里，再用力挤，会出现滑滑的，多挤一会儿，挤完重新放干净的冷水里泡几天在吃。我喜欢的炒发如下：
蕨菜一点肉末洋葱4分1个大蒜切片少许葱
：热锅放油，先下肉末，小炒一下放入洋葱在下蕨菜，在下盐、糖、少许料酒，然后下蒜片。
翻炒几下加少许水，盖上锅盖闷着烧几分钟钟，然后放葱起盘。
我烧菜从来不放味精

有中的 · 发表于 2013-5-5 22:37:06

别把苦味去掉苦味是药属性去毒解火的

Pascal · 发表于 2013-5-5 22:38:39

ANGELO16888 发表于 2013-5-5 23:35
用开水烫过捞出，放冷水里，再用力挤，会出现滑滑的，多挤一会儿，挤完重新放干净的冷水里泡几天在吃。我喜 ...

现在知道，怪不得我吃起来里没有滑滑的，谢谢

花之秀 · 发表于 2013-5-5 22:51:18

蕨菜开水烫过、新鲜的蕨菜有点粘粘的、不好吃
所以要晾干了、在做菜才好吃、

Pascal · 发表于 2013-5-5 22:54:03

花之秀发表于 2013-5-5 23:51
蕨菜开水烫过、新鲜的蕨菜有点粘粘的、不好吃
所以要晾干了、在做菜才好吃、 ...

现在知道了，谢谢

塞塞 · 发表于 2013-5-5 23:06:39

Pascal 发表于 2013-5-5 23:54
现在知道了，谢谢

我们那地方用酒糟腌的，很好吃

花之秀 · 发表于 2013-5-5 23:07:47

我们吉林延吉一年四季都有晾干的蕨菜、主要是凉拌菜、一般很少炒来吃、

Pascal · 发表于 2013-5-5 23:08:11

塞塞发表于 2013-5-6 00:06
我们那地方用酒糟腌的，很好吃

把蕨菜放在酒里面吗？

寻缘骑士 · 发表于 2013-5-5 23:49:12

Pascal 发表于 2013-5-6 00:08
把蕨菜放在酒里面吗？

厨盲真可怜:L

Pascal · 发表于 2013-5-5 23:50:30

寻缘骑士发表于 2013-5-6 00:49
厨盲真可怜

:( :'(

这个还真不懂哦

爱冯小怜 · 发表于 2013-5-5 23:52:15

这个好久没吃了
有口味！

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