不塌陷的戚风蛋糕

小蕾零食 · 发表于 2013-5-30 09:32:39

我买的模具只有旁边那个大的小的没有的

夏_莹 · 发表于 2013-5-30 09:35:59

小蕾零食发表于 2013-5-30 09:32
我买的模具只有旁边那个大的小的没有的

这是可以调换的。左边地盘去掉扣，然后把右边的扣进去。

龙旋风 · 发表于 2013-5-30 09:38:21

做的真好(⊙o⊙)哦

夏_莹 · 发表于 2013-5-30 09:39:01

龙旋风发表于 2013-5-30 09:38
做的真好(⊙o⊙)哦

还行！！

-Bambù- · 发表于 2013-5-30 09:39:25

我前几天也做啦, 但失败啦. 你做的很好呀, 来个配方吧

夏_莹 · 发表于 2013-5-30 09:40:36

本帖最后由夏_莹于 2013-5-30 09:41 编辑

-Bambù- 发表于 2013-5-30 09:39
我前几天也做啦, 但失败啦. 你做的很好呀, 来个配方吧

4个鸡蛋、75克已加泡打粉的低筋面粉、30克蛋黄加糖、40克蛋白加糖、油50ml、牛奶50ml、柠檬少许、170度烤40分钟

试试这个（我的是7寸，家里没低筋面粉）

-Bambù- · 发表于 2013-5-30 09:43:36

夏_莹发表于 2013-5-30 09:40
4个鸡蛋、75克已加泡打粉的低筋面粉、30克蛋黄加糖、40克蛋白加糖、油50ml、牛奶50ml、柠檬少许、170度烤4 ...

泡打粉的低筋面粉是怎样的? 在CONAD买的吗? 来张图片看看吧

30克蛋黄加糖、40克蛋白加糖又是怎么回事?

夏_莹 · 发表于 2013-5-30 09:51:43

-Bambù- 发表于 2013-5-30 09:43
泡打粉的低筋面粉是怎样的? 在CONAD买的吗? 来张图片看看吧
30克蛋黄加糖、40克蛋白加糖又是怎么 ...

戚风蛋白蛋黄要先分开。30克糖加蛋黄糊、40克加入蛋白糊。

marry86168 · 发表于 2013-5-30 11:02:09

厉害啊！材料需要鞋什么？

爱在深秋^_^ · 发表于 2013-5-30 11:09:10

哇噻！这蛋糕做的好蓬松啊！偶每次做都塌陷的厉害西厉害

来自: iPhone客户端

xudan · 发表于 2013-5-30 11:16:08

做的真好

咸蛋卷 · 发表于 2013-5-30 11:30:21

这个好~~

米仓 · 发表于 2013-5-30 12:04:08

分一块给我吧

rome123 · 发表于 2013-5-30 12:10:19

MO JU ZAI NA MAI DE A

夏_莹 · 发表于 2013-5-30 12:57:13

rome123 发表于 2013-5-30 12:10
MO JU ZAI NA MAI DE A

一家转卖厨房的锅碗盘子杯子等的店铺。不贵，两个模具很实用。这个很好脱模。

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[甜点面点] 不塌陷的戚风蛋糕