请教开餐馆的老板们

yanzi3858 · 发表于 2013-6-25 02:14:02

本帖最后由 yanzi3858 于 2013-6-25 03:21 编辑

做到4万他就不卖了！有几个餐馆没黑工?有几个小餐馆能做到4万？5个工人3万的流水已算上好餐馆了！并说3万，做到2万8估计他也不卖了

wang_wi · 发表于 2013-11-3 07:21:29

你们说！如果三个人每月做到两万至三万．那不是赚钱,太高了吧！现在生意很难

T.Indy · 发表于 2013-11-3 22:23:49

本帖最后由 T.Indy 于 2013-11-3 23:28 编辑

如果楼主没有自己的班底
要保留这家饭店的所有工人的话
那就什么都不用计算
卖价再便宜都不能要
因楼主本身并没有什么实力可以把生意给做起来
这家饭店赔本是赔定的了
不过就是换了一个人来亏而已

现教楼主一个最基本的【比较法】
就是估计自己能否做得比上一手更好（记住不要自欺一定要客观还要有理据支持）

楼主要估计的是本身的班底
如自己能做什么职位
太太能做什么职位
如有儿女的话他们是否已成年
能否帮忙/愿不愿意帮忙
自己这班底会否比原来的更好
如果自己的班底还比不上原来的旧人
那我奉劝一句
楼主不用想开饭店了
还是先充实自己或自己的班底先再说吧

临海听风 · 发表于 2013-11-3 23:33:18

要这么多人干、?。我们这里一个月3万多。2个厨师。我又要炒菜又要炸东西，一个人给我后面下手。半个洗碗。一个法国服务员.

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