本帖最后由 中华龙 于 2013-7-4 18:51 编辑
宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。 禁忌 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 淡水小龙虾对有机或无机化学物质非常敏感,超限可能引起中毒。
病因 能引起淡水小龙虾中毒的化学物质比较多,来源主要有水池中有机物腐烂分解、工业污水排放进入虾池、农药和其他药物进入虾池等。池中残饵、排泄物、水生植物和动物尸体等腐烂,微生物分解产生大量氨、硫化氢、亚硝酸盐等物质;工业污水中含有汞、铜、镉、锌、铅、铬等重金属元素、石油和石油制品,以及其他有毒性的化学成品,都会使虾类中毒,造成生长缓慢甚至死亡。另外,小龙虾对许多杀虫剂特别敏感,如敌百虫、敌杀死、马拉硫磷、对硫磷等,这些农药除直接杀伤虾体外,还能使虾发生肝胰腺病变,引起慢性死亡 医生提醒:过敏体质不宜吃龙虾
其实,吃完龙虾后过敏的市民也有不少。有些市民吃了龙虾之后会出现过敏症状,症状多为腹泻、身上长满密密麻麻的红疙瘩,痛痒难忍。
患者汤女士前天傍晚到某餐馆吃了龙虾后,第二天早上醒来就发现自己双眼红肿,嘴巴发肿,身上还长了不少小红疙瘩,浑身瘙痒。到附近医院就诊被诊断为过敏性皮炎。
医院急诊科主任提醒,龙虾虽然味美,却容易引起过敏反应,过敏体质的人不宜吃龙虾。
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