这种鱼叫什么名字？

飞翔的海帆 · 发表于 2013-8-19 17:07:45

中国叫鲭鱼，法语叫maquereau, 煎或烤比较好吃，我今天中午就烤了它还有沙丁鱼，

喜欢珊瑚 · 发表于 2013-8-19 17:14:04

这种鱼没有烧过哦

1bz2m · 发表于 2013-8-19 17:16:25

不知道名字但是很喜欢吃

红糖水 · 发表于 2013-8-19 17:24:15

是maquereau 鱼，烧熟了以后肉黑黑的，
很腥，我不喜欢吃

大侠饶命啊 · 发表于 2013-8-19 18:18:08

夏_莹发表于 2013-8-19 18:01
问题是，我不会烧这种鱼，所以要名字去找方子。不过大部分都是红烧

你烧的就是好吃

孔先生 · 发表于 2013-8-19 18:25:09

茄汁沙丁鱼

雨夜梦回 · 发表于 2013-8-19 18:55:20

这种鱼意大利文叫sgombro,中文名叫鲭鱼，注意这有别于中国的四大家鱼之一的青鱼，常见的做法有红烧，盐烤，茄汁，凉拌沙拉，韩式辣白菜汤等等

动了情却伤了心 · 发表于 2013-8-19 19:04:43

鱼叫什么名字不重要，美女下厨才是主题

龙卧凤池 · 发表于 2013-8-19 19:14:04

本帖最后由龙卧凤池于 2013-8-19 20:15 编辑

先淹一下，然后煎着非常好吃。

龙卧凤池 · 发表于 2013-8-19 19:16:48

先淹一下，然后煎，好吃。

1983xu · 发表于 2013-8-19 19:21:49

柳刀鱼很常见做日本餐都懂

夏_莹 · 发表于 2013-8-19 19:34:54

本帖最后由夏_莹于 2013-8-19 19:50 编辑

红糖水发表于 2013-8-19 17:24
是maquereau 鱼，烧熟了以后肉黑黑的，
很腥，我不喜欢吃

法文我不懂！不过这是海里的鱼，一点也不腥。
烧熟后没有黑色。

xiaoxiaoeva · 发表于 2013-8-19 19:36:47

某人也不认识这鱼吗

huichen · 发表于 2013-8-19 19:40:57

maquereau 啊这个中国好像叫马甲鱼

夏_莹 · 发表于 2013-8-19 19:47:33

xiaoxiaoeva 发表于 2013-8-19 19:36
某人也不认识这鱼吗

这种鱼分三种：意文叫Lansardo sugherello e occhione

你翻译吧，谢谢！

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[美食问答] 这种鱼叫什么名字？