（已附详细做法）第一次做月饼也是第一次在美食版发帖...

为你执着 · 发表于 2013-9-9 19:23:29

雅意发表于 2013-9-9 20:15
恩，，我用锡纸包住可以吗

找个密封罐装起来吧。转化糖浆防腐能力很强，第二年还可以用呢。

雅意 · 发表于 2013-9-9 19:44:46

黑户发表于 2013-9-9 20:23
找个密封罐装起来吧。转化糖浆防腐能力很强，第二年还可以用呢。

我的罐子被那个苦的给装了，，冻住了倒不出来了呀

Lov3r’ · 发表于 2013-9-9 19:51:54

那些样子怎么打上去的。。。。。

雅意 · 发表于 2013-9-9 19:54:34

黑户发表于 2013-9-9 20:23
找个密封罐装起来吧。转化糖浆防腐能力很强，第二年还可以用呢。

你的配方做饼皮能做几个，，我的模具是75克的

为你执着 · 发表于 2013-9-9 19:58:05

雅意发表于 2013-9-9 20:54
你的配方做饼皮能做几个，，我的模具是75克的

我的好像也是75的，但是做的时候皮20克，馅80克，做了11个

为你执着 · 发表于 2013-9-9 19:59:57

Lov3r’ 发表于 2013-9-9 20:51
那些样子怎么打上去的。。。。。

刻上去的。。。

其实有月饼模具的

雅意 · 发表于 2013-9-9 20:22:49

黑户发表于 2013-9-9 20:58
我的好像也是75的，但是做的时候皮20克，馅80克，做了11个

我看一个网站陷52，皮23，，我按照这个做好陷了，，会不会太小

为你执着 · 发表于 2013-9-9 20:45:48

本帖最后由黑户于 2013-9-9 21:50 编辑

雅意发表于 2013-9-9 21:22
我看一个网站陷52，皮23，，我按照这个做好陷了，，会不会太小

先做一个试下，馅的重量会有出入。我的馅炒的很干，皮和馅的比例刚好是 2：8

雅意 · 发表于 2013-9-9 20:54:11

黑户发表于 2013-9-9 21:45
先做一个试下，馅的重量会有出入。我的馅炒的很干，皮和馅的比例刚好是 2：8
...

恩明天试试就知道了

故乡即故乡 · 发表于 2013-9-10 14:23:42

这个做的真好

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