这样的荷花酥你吃过吗？

为食之徒 · 发表于 2013-9-12 07:23:53

看着就很酥啦
请教一下那个面粉团为什么是要卷成这个样子呢，是跟让它分层有关的吗？
而且这是考之前先切开还是考完之后再切啊？

蓝鸟 · 发表于 2013-9-12 07:31:17

为食之徒发表于 2013-9-12 08:23
看着就很酥啦
请教一下那个面粉团为什么是要卷成这个样子呢，是跟让它分层有关的吗？
而且这是考之前先切开 ...

是啊，跟做油酥馅月饼一样，得擀开在卷起，反复三次，很麻烦呢

用掵垨護ヽn1 · 发表于 2013-9-12 07:31:45

万能！赞。啥都会阿

蓝鸟 · 发表于 2013-9-12 07:33:36

本帖最后由蓝鸟于 2013-9-12 21:34 编辑

为食之徒发表于 2013-9-12 08:23
看着就很酥啦
请教一下那个面粉团为什么是要卷成这个样子呢，是跟让它分层有关的吗？
而且这是考之前先切开 ...

我是烤前切开的，照片没照好，就没传这几张

蓝鸟 · 发表于 2013-9-12 07:34:17

用掵垨護ヽn1 发表于 2013-9-12 08:31
万能！赞。啥都会阿

谢谢你，你不想做，想做你也会的

为食之徒 · 发表于 2013-9-12 07:43:43

蓝鸟发表于 2013-9-12 08:33
我是烤前切开的，照片没照好，就没传这几张

原来是这样，切的位置也只是切上面而不用切在旁边是这样吧？

喜欢珊瑚 · 发表于 2013-9-12 07:47:27

好漂亮的荷花酥啊，肯定很香吧

喜欢珊瑚 · 发表于 2013-9-12 07:48:05

一大早，你就让我流口水

蓝鸟 · 发表于 2013-9-12 07:50:10

为食之徒发表于 2013-9-12 08:43
原来是这样，切的位置也只是切上面而不用切在旁边是这样吧？

是的，不能切过头

蓝鸟 · 发表于 2013-9-12 07:51:02

喜欢珊瑚发表于 2013-9-12 08:47
好漂亮的荷花酥啊，肯定很香吧

谢谢你，真的很香呢，入口即酥

蓝鸟 · 发表于 2013-9-12 07:52:06

喜欢珊瑚发表于 2013-9-12 08:48
一大早，你就让我流口水

赶快给你一盘

喜欢珊瑚 · 发表于 2013-9-12 07:53:14

蓝鸟发表于 2013-9-12 08:51
谢谢你，真的很香呢，入口即酥

我看到你切的那盘了，酥的掉渣

喜欢珊瑚 · 发表于 2013-9-12 07:54:41

蓝鸟发表于 2013-9-12 08:52
赶快给你一盘

谢谢蓝鸟了，还留着给我吃

刚好配咖啡

蓝鸟 · 发表于 2013-9-12 07:54:48

喜欢珊瑚发表于 2013-9-12 08:53
我看到你切的那盘了，酥的掉渣

谢谢你喜欢，你也可以做的

蓝鸟 · 发表于 2013-9-12 07:55:53

喜欢珊瑚发表于 2013-9-12 08:54
谢谢蓝鸟了，还留着给我吃刚好配咖啡

你快乐我也快乐

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