灰姑娘私房菜之红椒洋葱抄牛肉

神头灵清兮 · 发表于 2013-10-14 20:16:13

老猫爱洗澡发表于 2013-10-14 21:13
楼主，你是先爆炒牛肉还是先爆炒洋葱和红椒，我觉得电炉子火慢最后都一样，要是有电磁炉开大火，那成色 ...

没法爆啊。亲。只好慢慢炒，电炉火不够旺。我是先炒洋葱和红椒的

老猫爱洗澡 · 发表于 2013-10-14 20:16:24

青椒要切丝啊，块太大

我说完这句话就去面壁思过，人要有自知之明

老猫爱洗澡 · 发表于 2013-10-14 20:17:30

神头灵清兮发表于 2013-10-14 21:16
没法爆啊。亲。只好慢慢炒，电炉火不够旺。我是先炒洋葱和红椒的
...

我以前和你做的一样，出汤，不过你做的很不错了，比我做的好多了，买个电磁炉吧，很给力，但是菜特容易糊

神头灵清兮 · 发表于 2013-10-14 20:18:16

老猫爱洗澡发表于 2013-10-14 21:16
青椒要切丝啊，块太大

我说完这句话就去面壁思过，人要有自知之明 ...

我知道错了。下次切细点

神头灵清兮 · 发表于 2013-10-14 20:19:27

老猫爱洗澡发表于 2013-10-14 21:17
我以前和你做的一样，出汤，不过你做的很不错了，比我做的好多了，买个电磁炉吧，很给力，但是菜特容易 ...

还是火慢点好。对于厨艺只是灰姑娘水平的人，不能急。慢慢来。不然糊菜的机会很高。

老猫爱洗澡 · 发表于 2013-10-14 20:20:03

我看了下，你的牛肉出水了，吃着是不是很硬，这是因为火上不来，失去了牛肉里面的水分，吃着不够嫩，下次大火，用电磁炉。爆炒。会是另一番效果，这个感觉是炖菜，电炉子的悲哀，，

神头灵清兮 · 发表于 2013-10-14 20:22:00

老猫爱洗澡发表于 2013-10-14 21:20
我看了下，你的牛肉出水了，吃着是不是很硬，这是因为火上不来，失去了牛肉里面的水分，吃着不够嫩，下 ...

谢谢你的指点。不过老实说，不是很硬，只有几片硬的。其他多很嫩。我发誓我没说谎

海上的浪花 · 发表于 2013-10-14 20:23:59

吃的精光啊，味道肯定很好

神头灵清兮 · 发表于 2013-10-14 20:25:10

XIAO宇发表于 2013-10-14 21:23
吃的精光啊，味道肯定很好

必须的，做给老公吃的。

老猫爱洗澡 · 发表于 2013-10-14 20:26:04

神头灵清兮发表于 2013-10-14 21:22
谢谢你的指点。不过老实说，不是很硬，只有几片硬的。其他多很嫩。我发誓我没说谎
...

萝卜白菜各有所爱，嘻嘻，我喜欢爆炒带血丝的那种，要先放干辣椒，就是红红的那种很辣，然后爆炒。。。口感很给力

神头灵清兮 · 发表于 2013-10-14 20:26:54

老猫爱洗澡发表于 2013-10-14 21:26
萝卜白菜各有所爱，嘻嘻，我喜欢爆炒带血丝的那种，要先放干辣椒，就是红红的那种很辣，然后爆炒。。 ...

这到是真的，我不会吃辣的，

海上的浪花 · 发表于 2013-10-14 20:27:02

神头灵清兮发表于 2013-10-14 21:25
必须的，做给老公吃的。

幸福的老公

江心屿@ · 发表于 2013-10-14 20:27:53

蓝鸟发表于 2013-10-14 21:09
他在我那个帖里问了好几次我都没答上来，刚才还问了，你去回复他
...

我很忙的。

神头灵清兮 · 发表于 2013-10-14 20:30:50

XIAO宇发表于 2013-10-14 21:27
幸福的老公

灰姑娘的爱是力大无穷的，哈哈，老公必须幸福！

神头灵清兮 · 发表于 2013-10-14 20:31:51

老猫爱洗澡发表于 2013-10-14 21:26
萝卜白菜各有所爱，嘻嘻，我喜欢爆炒带血丝的那种，要先放干辣椒，就是红红的那种很辣，然后爆炒。。 ...

喵咪。交个好友把，，以后做菜多多指教

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