水煎包

蓝鸟 · 发表于 2013-10-21 15:17:35

未知旅发表于 2013-10-21 15:15
嗯知道，个人还是喜欢包菜饺哈哈，因为小好包。！

菜饺我也喜欢吃呢

神行天下 · 发表于 2013-10-21 16:01:40

蓝鸟发表于 2013-10-21 12:58
热乎乎也有，来了，你还真难伺候呢

在来点酱油醋吧！

蓝鸟 · 发表于 2013-10-21 16:31:01

神行天下发表于 2013-10-21 17:01
在来点酱油醋吧！

我去找找哈

溷钚狩麝 · 发表于 2013-10-21 17:33:49

大师风范

蓝鸟 · 发表于 2013-10-21 18:16:33

溷钚狩麝发表于 2013-10-21 18:33
大师风范

大师不敢，做给自己吃

蓝鸟 · 发表于 2013-10-21 19:18:38

爨の发表于 2013-10-21 15:06
好强大，佩服

谢谢你喜欢

般若船 · 发表于 2013-10-21 19:50:12

好香！把猪肉换成豆腐，给俺也上一盘！

蓝鸟 · 发表于 2013-10-21 19:52:46

般若船发表于 2013-10-21 20:50
好香！把猪肉换成豆腐，给俺也上一盘！

这个今天还真没有呢，给你一盘点心吧

般若船 · 发表于 2013-10-21 19:56:04

蓝鸟发表于 2013-10-21 20:52
这个今天还真没有呢，给你一盘点心吧

嗯，这个也不错，

香酥脆！

蓝鸟 · 发表于 2013-10-21 19:57:19

般若船发表于 2013-10-21 20:56
嗯，这个也不错，香酥脆！

谢谢你，喜欢就好

蓝鸟 · 发表于 2013-10-21 20:17:43

红发发表于 2013-10-21 11:33
羡慕厨艺！

谢谢你

potinparisii · 发表于 2013-10-21 20:55:12

本帖最后由 potinparisii 于 2013-10-21 22:09 编辑

蓝鸟发表于 2013-10-20 22:39
当然是中餐水煎包了

"蓝蓝，这叫包子还是叫馒头啊，叫法我混乱了，望请告知"
"当然是中餐水煎包了"

中國北方稱水煎包、南方稱"生煎" （樓主的烹調方式），"生煎" 的稱謂是相對于"熟煎"（熟的冷饅頭或包子回鍋煎）
與樓主的配方略不同但採用同樣的烹調方式，江浙滬地區稱 "生煎饅頭" 也有人稱爲"生煎包"

生煎.JPG

如圖所示，有褶皺的面朝下（底厚，經得起油煎，不容易破）上面的皮極其薄，湯汁多
出鍋前撒芝麻和蔥花

蓝鸟 · 发表于 2013-10-21 21:07:48

potinparisii 发表于 2013-10-21 21:55
"蓝蓝，这叫包子还是叫馒头啊，叫法我混乱了，望请告知"
"当然是中餐水煎包了"

谢谢你，介绍的这么详细

potinparisii · 发表于 2013-10-21 21:11:33

蓝鸟发表于 2013-10-21 22:07
谢谢你，介绍的这么详细

我從小就喜歡吃生煎

蓝鸟 · 发表于 2013-10-21 21:16:08

potinparisii 发表于 2013-10-21 22:11
我從小就喜歡吃生煎

原来如此，难怪你懂的这么多

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[私房菜] 水煎包

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