五香茶叶蛋-如风学做菜【七】

江心屿@

evachan 发表于 2013-11-3 16:16
鹌鹑蛋胆固醇太高了，不要

鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋低很多啊。

往事如风。

Elizabeth1608 发表于 2013-11-3 14:10
n年没吃茶叶蛋了，口水瞬间哗哗啦啦溜下

谢谢你喜欢！

红糖水

往事如风。 发表于 2013-11-3 16:18
这几天吃太多糖，听说牙都掉好几颗了

我想，他老人家应该没有几颗好牙了吧！那天几乎敲了全街的门。不知道有没有被狗咬阿！
哈哈哈

江心屿@

evachan 发表于 2013-11-3 16:13
是啊，這就是太陽蛋

啥时来点腐竹鸡蛋糖水。

江心屿@

往事如风。 发表于 2013-11-3 16:14
要不是他前天出去捣蛋砸太多蛋了，还可以放几个鸡蛋进去，估计他家的蛋都被砸完了
...

听说你家今天的茶叶蛋都是我贡献的吧。还给我碎掉一个。

開心健康

江心屿@ 发表于 2013-11-3 16:22
鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋低很多啊。

3只鹌鹑蛋 = 1只鸡蛋的胆固醇

往事如风。

老猫爱洗澡 发表于 2013-11-3 14:16
你要是有时间就学学做松花蛋，呵呵

松花蛋我们那边都叫皮蛋，刚才百度了一下，做法太复杂了，弄不好会被我做成臭鸭蛋，哈哈。。

開心健康

江心屿@ 发表于 2013-11-3 16:24
啥时来点腐竹鸡蛋糖水。

這個我喜歡，還要加白果啊

江心屿@

往事如风。 发表于 2013-11-3 16:16
我后来找到另一个菜谱上说，卤过牛肉后的卤汁卤菜叶蛋会更香。。。

其实那个卤汁可以卤很多东西，卤完了再加热沸腾过冷却，就可以放进冰箱冷藏起来，下次再拿出来卤，也可以再适量加调料香料。卤的次数越多时间约久远的，味道越好。

有些卤味店就是号称用多少多少年的老卤来当招牌的。

不过加了茶叶的就不能保存了，所以可以分一些出来。

如风下次可以卤牛肉试试，然后卤汁留着。

往事如风。

江心屿@ 发表于 2013-11-3 16:25
听说你家今天的茶叶蛋都是我贡献的吧。还给我碎掉一个。

上次你过来捣蛋砸进来的都让我接住了，只掉了一个

江心屿@

往事如风。 发表于 2013-11-3 16:18
这几天吃太多糖，听说牙都掉好几颗了

是啊，还加上老猫默子的喜糖，你说说，我的牙齿咋办啊。

往事如风。

江心屿@ 发表于 2013-11-3 16:25
听说你家今天的茶叶蛋都是我贡献的吧。还给我碎掉一个。

我现在正为你砸进来的那几公斤面粉烦恼呢！不知道做些什么

江心屿@

evachan 发表于 2013-11-3 16:29
這個我喜歡，還要加白果啊

莲子百合薏米也可以来一点。

往事如风。

江心屿@ 发表于 2013-11-3 16:31
其实那个卤汁可以卤很多东西，卤完了再加热沸腾过冷却，就可以放进冰箱冷藏起来，下次再拿出来卤，也可 ...

嗯 以后先卤一些不加茶叶的东西，最后加点茶叶再卤茶叶蛋，嘿嘿。。

江心屿@

往事如风。 发表于 2013-11-3 16:34
我现在正为你砸进来的那几公斤面粉烦恼呢！不知道做些什么

做饺子包子锅贴啊，面食你好像还没上过吧。