Banh Cuon - 试着做失败了

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Elizabeth1608 发表于 2013-11-19 21:47
哈哈哈，原来是这样阿，难怪只有凉菜，我懂了

在农村，无电,还用这个

Elizabeth1608

K家注册建筑公司 发表于 2013-11-20 03:29
在农村，无电,还用这个

哈哈 这个烧起来热，但也没办法

江心屿@

K家注册建筑公司 发表于 2013-11-19 12:09
Laos 的温度是35-38度!
夏季-雨季-夏季,没有冬季

这么热，我受不了。

江心屿@

K家注册建筑公司 发表于 2013-11-19 10:22
完全不同,寮国的饮食都是冷的,没有粉类. Banh Cuon, Pho 是越南饮食

寮国的 :

寮国的饮食都是冷的,没有粉类，原来如此啊。

请问这几道分别是什么菜？

江心屿@

K家注册建筑公司 发表于 2013-11-19 10:25
越南饮食

在十三区的很多餐馆，越南菜和寮国菜是混合在一起的，是吧？

江心屿@

K家注册建筑公司 发表于 2013-11-20 03:29
在农村，无电,还用这个

这个是煮什么的？

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江心屿@ 发表于 2013-11-20 19:58
寮国的饮食都是冷的,没有粉类，原来如此啊。

请问这几道分别是什么菜？

加上菜名了

LAP :

Ingrédients :

-500 grammes de bœuf

-1 gros citron vert (3 cuillères à soupe)

-1 tige de citronnelle

-2 cuillères à soupe de sauce de poisson (Nam pa laotien ou Nuoc Mam vietnamien)

-1 petit morceau de galanga (vous pouvez remplacer par du gingembre)

-2 cuillères à soupe de riz gluant cru

-menthe, coriandre et ciboule

-1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre

-piment frais (selon votre goût)

Recette :

Faites griller le riz gluant cru à la poêle puis pilez-le au mortier pour obtenir une poudre fine.

Coupez la viande en fines lamelles (pour le poulet ou le canard hachez grossièrement, vous pouvez ajouter à la viande foie, gésiers…). La viande peut être utilisée crue ou grillée très légèrement.

Hachez grossièrement les piments, la ciboule, la menthe et la coriandre.

Hachez très finement la citronnelle et le galanga.

Dans un saladier, mélangez la viande, les herbes, le citron, la sauce de poisson, le sel et le poivre.

Réservez au frais.

Avant de servir, mélangez avec la poudre de riz grillé.

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http://recettes.gatoenasie.fr/category/laos/

做法

江心屿@

K家注册建筑公司 发表于 2013-11-20 21:43
加上菜名了

LAP :

谢谢老朋友，我看看。

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recette viet :

http://misstamkitchenette.com/index-de-recettes/

越南菜

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试着做失败了

雅意

K家注册建筑公司 发表于 2013-11-22 20:14
试着做失败了

下次会做好的，加油

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雅意 发表于 2013-11-22 20:29
下次会做好的，加油

晚餐没了

雅意

K家注册建筑公司 发表于 2013-11-22 20:53
晚餐没了

那怎么办，将就将就随便吃了