握寿司纹路切型

sushi6 · 发表于 2012-2-6 11:01:36

我师傅说你切得很不错

开心的如如 · 发表于 2012-2-6 14:15:13

是高级寿司劈法o

jennyfer888 · 发表于 2012-2-6 23:49:02

刀工真好

梦见 · 发表于 2012-2-7 09:11:07

看不懂啊。。。。。

心又死机了- · 发表于 2012-2-8 00:26:44

wa~~~:funk:

新其添 · 发表于 2012-2-8 00:33:55

阿洁发表于 2012-2-4 15:27
高级寿司劈法？不懂。。。弱弱的问一句，为什么是高级的

因为他的刀拿的很高啊，哈哈

ventlair · 发表于 2012-2-8 23:03:24

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无as · 发表于 2012-2-9 22:52:35

这种劈法做出的纹路是好看多了但是不适合在一些小气老板那做

诚彼娘非悦 · 发表于 2012-2-10 02:26:05

请知识,这个是鱼的什么部位?

小科抖妈妈 · 发表于 2012-2-10 22:57:30

好魅力。

黑K · 发表于 2012-2-11 00:17:52

jxm3303 发表于 2012-2-10 03:26
请知识,这个是鱼的什么部位?

一个鱼可以有2个部分可以做握寿司

黑K · 发表于 2012-2-11 00:18:24

小科抖妈妈发表于 2012-2-10 23:57
好魅力。

黑K · 发表于 2012-2-11 00:18:50

ventlair 发表于 2012-2-9 00:03
好吃吗？还没吃过日本餐呢

习惯了就好吃///////////

黑K · 发表于 2012-2-11 00:19:25

无as 发表于 2012-2-9 23:52
这种劈法做出的纹路是好看多了但是不适合在一些小气老板那做

这种无须小气不小气....只是切得时候按规矩安排用途

黑K · 发表于 2012-2-11 00:21:19

新其添发表于 2012-2-8 01:33
因为他的刀拿的很高啊，哈哈

你说的最后一刀下面吗?只是直刀就可以///

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[美食杂谈] 握寿司纹路切型

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