求教：做肉丸子心得

蓝鸟 · 发表于 2014-1-13 22:41:59

老猫爱洗澡发表于 2014-1-13 20:30
可以加入点豆腐，拌在馅里这样很嫩。。

谢谢你，下次试一试看

蓝鸟 · 发表于 2014-1-13 22:42:50

Elizabeth1608 发表于 2014-1-13 21:25
对阿！做好的牛肉，3小时候，从冰箱里拿出来，挤出圆形，在面包糠滚一下，那丸子软软的，用力会变形，然 ...

炸的颜色刚好，第一次做的真不错呢

Elizabeth1608 · 发表于 2014-1-13 23:56:23

蓝鸟发布于3 小时前
牛肉丸我做过
不用热水烫，我是先把元葱末炒黄，放到肉馅里、加调料、蛋清、面粉
提前做好一个个摆在...

把元葱超黄放馅里，是为了味道更好吗？什么元葱？

来自: 华人街iPhone版

Elizabeth1608 · 发表于 2014-1-13 23:57:01

蓝鸟发布于1 小时前
[quote]"Elizabeth1608 发表于 2014-1-13 21:25
对阿！做好的牛...

谢谢听的我想得意的笑阿！

来自: 华人街iPhone版

Elizabeth1608 · 发表于 2014-1-13 23:57:55

蓝鸟发布于1 小时前
[quote]"Elizabeth1608 发表于 2014-1-13 21:25
对阿！做好的牛...

其实炸黄了，牛肉已经熟了，我的担忧是多余的

来自: 华人街iPhone版

嬛嬛 · 发表于 2014-1-14 10:14:29

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巷子情 · 发表于 2014-1-14 11:39:10

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xiaoxiaoeva · 发表于 2014-1-14 12:03:16

做得真不错呀

lavender_l · 发表于 2014-1-14 14:35:35

大家都好高级~~~~~

`玲々“ · 发表于 2015-5-20 12:16:07

谢谢分享，好看好吃

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[美食问答] 求教：做肉丸子心得

嬛嬛嬛嬛当前离线积分 540 注册时间 2013-6-10 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2014-1-14 10:14:29 \| 显示全部楼层提示: 该帖被管理员或版主屏蔽

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巷子情巷子情当前离线积分 225 注册时间 2012-7-31 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2014-1-14 11:39:10 \| 显示全部楼层提示: 该帖被管理员或版主屏蔽

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