水晶猪皮冻-如风学做菜【三十五】

江心屿@

你托我找的温州家常菜菜谱，找来找去还是没找到，不好意思啊。

江心屿@

胶冻和这个皮冻还是有点不一样吧吃起来，我记得以前是买了明胶胶冻粉放热水里煮开搅化掉，然后放着那边自己会凝结起来。不知道能不能买到胶冻粉，或者叫人中国带点过来。

晶莹透亮的胶冻加上酱油醋麻油，拌一拌，清爽滑润，真是难忘的家乡味啊。

我家过年一定有这道冷盘。

往事如风。

江心屿@ 发表于 2014-1-30 05:56
如风已经做到第三十五道了啊，今年过年分岁酒可以一展身手了。

今晚准备做一桌年夜饭好好吃一顿

往事如风。

江心屿@ 发表于 2014-1-30 05:57
你托我找的温州家常菜菜谱，找来找去还是没找到，不好意思啊。

没关系，以后有的是时间，哈哈。。

往事如风。

江心屿@ 发表于 2014-1-30 06:14
胶冻和这个皮冻还是有点不一样吧吃起来，我记得以前是买了明胶胶冻粉放热水里煮开搅化掉，然后放着那边自己 ...

胶冻粉不知道中国店有没有卖，我下次去问问