大家看看做这样的菜能拿多少工资

驴行者 · 发表于 2014-2-5 14:08:26

蓦然回忆发表于 2014-2-5 13:29
现在老外的口味也在改变了。开始偏向更正宗的中国猜了。

也许老外一直都喜欢正宗的中国菜，但是他们日常就餐肯定不会追求中国那种丰盛和排场，就算你把中国的宴席搬到这里也没多少老外消费的起，这里的酒楼你看有几个老外光顾

LS6631450 · 发表于 2014-2-5 15:20:49

Linmushui88 发表于 2014-2-4 22:25
除了天妇罗，其他看不出来技术含量，煎鱼汁水暂且不论，别的就是在旁边摆一朵花，此套路不算技术，炒饭无非 ...

你不觉得那个天妇罗是用面包粉炸的吗？？用面包粉炸需要技术吗？

3347672288 · 发表于 2014-2-5 15:38:33

加油兄弟

胡永基 · 发表于 2014-2-5 16:11:59

RBC-神盾发表于 2014-2-5 13:08
确实，之前在一千六到一千八，要看生意满不满

有理

江心屿@ · 发表于 2014-2-5 16:18:46

支持一下。

福清本拉登 · 发表于 2014-2-5 16:26:08

你的日本餐菜太难看了有些菜不算正宗日本菜中日混合

驴行者 · 发表于 2014-2-5 18:02:24

福清本拉登发表于 2014-2-5 16:26
你的日本餐菜太难看了有些菜不算正宗日本菜中日混合

小弟我也是在意大利学的，你说意大利几家日本餐热菜有那么正宗的嘛

驴行者 · 发表于 2014-2-5 18:03:15

LS6631450 发表于 2014-2-5 15:20
你不觉得那个天妇罗是用面包粉炸的吗？？用面包粉炸需要技术吗？

这哥你看错了吧！面包粉炸的那个是天妇罗吗

parisfile · 发表于 2014-2-5 18:09:20

盘子选的不好看，菜式没吸引到我

pandaa · 发表于 2014-2-5 18:09:49

坚持就是胜利，风水轮流转的，说不准哪天你的朋友羡慕你哟。

芙蓉醉 · 发表于 2014-2-5 19:05:15

没吃过，感觉还不错

飞吧我的梦 · 发表于 2014-2-5 19:07:49

不错很好

神头灵清兮 · 发表于 2014-2-5 19:11:36

还不错啊

franco123 · 发表于 2014-2-5 19:47:45

大厨（1700-1800 二厨（1300-1400）

蓦然回忆 · 发表于 2014-2-5 20:04:06

RBC-神盾发表于 2014-2-5 14:08
也许老外一直都喜欢正宗的中国菜，但是他们日常就餐肯定不会追求中国那种丰盛和排场，就算你把中国的宴席 ...

多去走走看看意大利的中餐非常落后你去法国荷兰看看那边比意大利做的好的多。消费没有问题的，在于老板如何去经营。
PADOVA郊区有一家中餐比较正宗的人均消费60欧庭院阁楼小花园做的就是老外的高端客户这两年不行了。前几年经济好的时候要提前一天定位子的

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