【素菜馆】卤水素菜盘

黄老头 · 发表于 2014-3-12 00:04:42

XIAO宇发表于 2014-3-11 13:06
老头上菜

慢用慢用

chendonglian · 发表于 2014-3-12 01:10:34

吃的了这大盘嘛，摆盘真花心思，，，

黑眼睛chirelle · 发表于 2014-3-12 21:48:17

大厨就是不一样啊，这道好，偷师

黄老头 · 发表于 2014-3-13 07:49:44

蓝鸟发表于 2014-3-11 20:30
晚上好！卤水也是你自己做的吗？

蓝鸟早上好，卤水是自己弄的。在陈氏应可买到包装的卤水料，一包可分两、三次调用。而且卤水可以循环使用。

黄老头 · 发表于 2014-3-13 07:51:05

chendonglian 发表于 2014-3-12 01:10
吃的了这大盘嘛，摆盘真花心思，，，

谢谢夸奖、欣赏。

黄老头 · 发表于 2014-3-13 07:52:48

黑眼睛chirelle 发表于 2014-3-12 21:48
大厨就是不一样啊，这道好，偷师

客气、客气。谢谢黑眼版主欣赏。

黄老头 · 发表于 2014-3-13 07:55:56

-Bambù- 发表于 2014-3-11 21:28
原来素菜可以卤的呀. 以後有机也要试试

谢谢欣赏，竹子可以试试用另一些素食的配搭啊。

黄老头 · 发表于 2014-3-13 07:57:48

alexgiu 发表于 2014-3-11 20:31
路过，，，，，吃不到啊

吃不到也可看看啊！谢谢到访。

黄老头 · 发表于 2014-3-13 08:00:58

江心屿@ 发表于 2014-3-11 18:06
果然那个面筋是用来做这个的。真想尝尝。

上次那个面筋是另一做法，改天弄一盘全面筋的菜式给大家分享。谢谢。

黄老头 · 发表于 2014-3-13 08:03:18

江心屿@ 发表于 2014-3-11 18:06
很好的一道斋菜。

谢谢江心屿好友欣赏。

黄老头 · 发表于 2014-3-13 08:05:31

小不点？发表于 2014-3-11 17:42
好喜欢楼主

是好喜欢楼主？还是喜欢楼主这盘卤素呢？哈哈！谢谢欣赏。。

蓝鸟 · 发表于 2014-3-13 08:36:19

黄老头发表于 2014-3-13 07:49
蓝鸟早上好，卤水是自己弄的。在陈氏应可买到包装的卤水料，一包可分两、三次调用。而且卤水可以循环使用 ...

早上好黄老大，谢谢告知，这个卤水料和做茶蛋的卤水料是不是一样的啊？

江心屿@ · 发表于 2014-3-15 03:27:51

在陈氏应可买到包装的卤水料

还会不会加入绍酒等其他调料？

江心屿@ · 发表于 2014-3-15 03:28:39

黄老头发表于 2014-3-13 08:00
上次那个面筋是另一做法，改天弄一盘全面筋的菜式给大家分享。谢谢。

面筋我喜欢啊。

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