我的戚风蛋糕失败了

190835207 · 发表于 2014-3-11 17:37:59

挺好的，再接再厉

Elizabeth1608 · 发表于 2014-3-11 17:45:05

190835207 发表于 2014-3-11 17:37
挺好的，再接再厉

这不能吃啊

喜欢珊瑚 · 发表于 2014-3-11 17:54:54

蛋糕我也不会做

嘻嘻，失败是成功之母，下次再试试看

江心屿@ · 发表于 2014-3-11 18:14:35

继续努力。

joelle · 发表于 2014-3-11 18:21:12

看来你要走我老路了！
很多年前，我怀着小孩，觉得应该自己学点厨艺，照顾好自己的孩子，最好连蛋糕也会，孩子就可以随时想吃，她就会很崇拜我。。。。。。。
N年过去了，烤箱也扔了，工具也扔了，厨房再也不进去了。。。。我失败了！

哆啦A梦没有口袋 · 发表于 2014-3-11 18:51:18

放在烤箱预热了吗？发酵粉放了之后搅拌之后要等一会让发酵粉起作用之后再放进烤箱里的，，，这种蛋糕确实担心外面焦了里面还没熟。加油做的不错呢，

青陽 · 发表于 2014-3-11 18:57:13

这不是做的很好吗？

wendie553 · 发表于 2014-3-11 19:12:16

没有失败, 只是脱模的时候应该倒扣过来.

雅意 · 发表于 2014-3-11 19:38:57

Elizabeth1608 发表于 2014-3-11 16:06
那个人的配方说蛋黄不能打发，说要烤1小时。。。我在那里急。。。因为我看它已经出现颜色了，后来拿出来 ...

蛋黄不用打发的，蛋黄，油，面粉，白糖，牛奶一起搅拌均匀的时候是可以打圈的，用手动搅拌器用力快速打圈圈这样才能均匀，面粉不会结块，蛋白加入一部份的时候就要用劈刀上下搅拌，像拌饭那样，从底下捞起，烤的时候中间是不能打开的，

雅意 · 发表于 2014-3-11 19:40:19

还有烤好拿出来，马上倒扣，，冷了以后再脱盘，要不然会缩的

雅意 · 发表于 2014-3-11 19:42:35

Elizabeth1608 发表于 2014-3-11 16:06
那个人的配方说蛋黄不能打发，说要烤1小时。。。我在那里急。。。因为我看它已经出现颜色了，后来拿出来 ...

就是要放最下面那层烤的，，放中间小烤箱很容易焦

linda_amico29 · 发表于 2014-3-11 20:22:18

再接再厉～～～成功后指教我

小梦猪 · 发表于 2014-3-11 20:42:37

还可以的

alexgiu · 发表于 2014-3-11 20:46:34

挺不错的，瘦身版，呵呵

心有千千洁 · 发表于 2014-3-11 21:00:42

会不会是面粉的关系，我上次用的面粉不对，几个里面一直是粘湿湿的

来自: 华人街iPhone版

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[甜点面点] 我的戚风蛋糕失败了