有什么办法让wok生意好起来

曾经也是个宝宝 · 发表于 2014-4-5 23:07:30

东西要新鲜，然后东西要舍得给客人吃，亏也要亏一个月来救生意，生蚝，rombo，龙虾这些都拿出来自然客人就带客人了，还要零钱就不要拿了，几十块几毛那个几毛就不要，咖啡免费送客人喝

無情公子爺 · 发表于 2014-4-5 23:21:03

楼主试想一下你天天去吃wok撑一肚子饱到喉咙你回家会舒服吗，就算撇开吃的不舒服而论，让你天天吃这些菜天天使命吃你看到不觉得没胃口吗？什么东西都一样吃多了天天吃再怎么味道好看到都反胃了是吧。楼主餐馆在公司里是吧，我建议你改快餐，公司里流动人员快就是做快餐最好了觉得我的意见可以你可以稍做采纳，如果条件允许我可以帮你管理厨房

jarvin.y · 发表于 2014-4-6 00:08:57

其实要有机会的话，回国呆上几月，好好观摩下国内的餐饮，应该能悟出点道道来。

401641502 · 发表于 2014-4-6 08:00:10

去过一家小型的wok,那个老板的妈妈跟在客人后面的，看似和你聊天，眼腈是紧紧盯着你手中的夹子，还有每次上的量都很少，让人下不了手，我是吃了一次再也没去过。

alexgiu · 发表于 2014-4-6 08:54:11

wok已经过时了，关了吧，
这都是一阵风一阵风的

轻盈 · 发表于 2014-4-6 11:57:48

乜许记憶锺发表于 2014-4-3 23:46
在bergamo有听说mishimishi吗?是它的对面

听说是同一个老板啊？

傻哥哥 · 发表于 2014-4-6 19:57:32

我这里有两个WOK刚开始的时候i 生意好的不的了，吃饭都先要预约不然没有位置，可是慢慢的也没有生意了，后来一个是在吃烧烤的时候还要拉票排队，好多海鲜也没有了，吃点东西还要拿个盘子在那里排队，感觉像要饭一样，还有一个么总有一个老头在那里看你夹菜生怕你多吃了一样感觉特别扭。

wangxi19 · 发表于 2014-4-6 22:54:56

你WOK是从哪里进的货

乜许记憶锺 · 发表于 2014-4-6 23:01:51

轻盈发表于 2014-4-6 12:57
听说是同一个老板啊？

是一个老板的

乜许记憶锺 · 发表于 2014-4-6 23:04:25

麦麦精品屋发表于 2014-4-6 00:07
东西要新鲜，然后东西要舍得给客人吃，亏也要亏一个月来救生意，生蚝，rombo，龙虾这些都拿出来自然客人就 ...

我现在都没拿老外零头，吃随便吃。我来这里才十几天希望有好处吧

乜许记憶锺 · 发表于 2014-4-6 23:06:15

wangxi19 发表于 2014-4-6 23:54
你WOK是从哪里进的货

老外也有、中国人也有

ZJC · 发表于 2014-4-6 23:34:35

lunarossa. 发表于 2014-4-3 08:23
以前倒经常去吃wok的，现在很少去了，20快/人，不吃多点觉得不合算，吃多了对身体又不好，而现在有时候去一 ...

说的是阿，我也觉得点餐好

曾经也是个宝宝 · 发表于 2014-4-7 00:04:45

乜许记憶锺发表于 2014-4-7 00:04
我现在都没拿老外零头，吃随便吃。我来这里才十几天希望有好处吧

不新鲜的东西不要拿出来，直接扔掉。然后天天换新花样，找些老外烤肉烤菠萝那些，最好别人没有的东西，水果甜点款式要多

qq115044062 · 发表于 2014-4-7 01:09:56

想知道就去米兰168看看人家是怎么弄的，绝对得有帮助

lecco-2009 · 发表于 2014-4-7 15:01:12

那就是你那家吧，去年带我8岁的女儿去吃，算和大人一样的，有2块饭团没吃完还多算了我5欧....那算账的说是罚款，M M的来你这吃饭算给你脸了，

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