奶油打不起来，都垫了冰块，也一样，奶油也买对的呀

草根 · 发表于 2014-5-2 23:23:41

小猪爱洗澡发表于 2014-5-2 17:57
奶油是30%的吗？
知道我是谁不？

嗯，奶油是30％的

monicajing123 · 发表于 2014-5-2 23:37:27

小猪爱洗澡发表于 2014-5-2 17:58
不能打太久，会过头变渣的

打过度了。再打几分钟就油水分离。就是新鲜的黄油

chendonglian · 发表于 2014-5-2 23:38:01

草根发表于 2014-5-3 00:18
这里的高手都是用我买这个牌子的呀，就是打的不硬，他们用这个牌子打得很好，哎，就我打不起来
...

这个牌子产品的种类也很多的，图片上有打发成chantilly的那种吧，，，

monicajing123 · 发表于 2014-5-2 23:40:00

奶油分厨房用的。糕点用的。做蛋糕用的又分有糖无糖的。无糖的要加糖才可以打的起来。奶油在打之前还要放冰箱保鲜那里4小时以上。要马上用就放冰柜一小时

草根 · 发表于 2014-5-3 06:55:25

monicajing123 发表于 2014-5-3 00:40
奶油分厨房用的。糕点用的。做蛋糕用的又分有糖无糖的。无糖的要加糖才可以打的起来。奶油在打之前还要 ...

不是这种吗

草根 · 发表于 2014-5-3 06:56:56

monicajing123 发表于 2014-5-3 00:40
奶油分厨房用的。糕点用的。做蛋糕用的又分有糖无糖的。无糖的要加糖才可以打的起来。奶油在打之前还要 ...

哪种奶油能打的硬一点，有图片吗，谢谢

cherRong · 发表于 2014-7-15 18:25:48

我今天也是了这种，也打不起来！打的时候纹路是有的！停下来还是很稀的！Lz现在是怎么打的？求赐教

来自: 华人街iPhone版

tutitu · 发表于 2014-7-15 20:04:14

研究好后告诉我

3345771263 · 发表于 2014-7-26 11:25:53

不可能越大越硬的你们都在意大利么？

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[甜点面点] 奶油打不起来，都垫了冰块，也一样，奶油也买对的呀