（你会我也会）蓝鸟版戚风蛋糕

华波淘宝 · 发表于 2014-6-9 19:23:37

做的很美！“戚风蛋糕”名字的来源，求解。

龍七 · 发表于 2014-6-9 19:37:20

妳會, 我不會.

我只會吃, 已經很不錯了.

藍鳥大姐做的東西一定好吃.

Linda999 · 发表于 2014-6-9 19:46:04

本帖最后由蓝鸟于 2014-9-1 10:43 编辑

月到中秋分外明，每逢佳节倍思亲
在海外的游子们，你们是否会想念远方的家人？
是否回忆起与家人在一起过中秋节的快乐时光？
是否怀念起妈妈为我们做的那香喷喷的团圆饭？
在佳节即将来临之际，让我们为家人做一道你最拿手的家乡菜
不管是妈妈的经典私房菜，还是爸爸的拿手绝活
不管是家乡的风味小吃，还是爱人的温情暖汤
统统都可以晒出来，为你的家人献上一道情义浓浓的家乡美味
如果你能亲手为家人做出纯手工月饼，那就更好了
让我们用爱为家人制作美食，作为节日送给他们的礼物吧。

八月十五中秋节：美食天下欢迎各位参加亲情奉献美食活动   活动规则：
1、参赛者题目一律以【思乡情】+自拟题目
2、要求做一道或一道以上，家乡中秋节团圆饭必上的菜
3、帖子内容要求有美食制作过程图片两张，并写上你的做法
4、用你的双手亲自为家人做出的手工月饼都可以参加活动
活动日期：2014年8月31日至2014年10月1日
活动奖励：符合要求的参加者（每人最多参加一次）参者奖励10个金币
活动规则：
1.参赛者题目一律以【思乡情】+自拟题目
2.要求做一道或一道以上，家乡中秋节团圆饭必上的菜                      3.帖子内容要求有美食制作过程图片两张，并写上你的做法
  成品图照片附上你的华人街ID
活动日期：2014年8月31日至2014年10月1日
活动奖励：符合要求的参加者（每人最多参加一次）奖励10个金币
祝大家中秋节快乐！欢迎大家踊跃参加

枫丹白露 · 发表于 2014-6-9 19:59:46

本帖最后由蓝鸟于 2014-9-1 10:33 编辑

做的很好啊，蛋白比我打的好多了。我不会打蛋白，打奶油更是无次数失败。
活动规则：
1、参赛者题目一律以【思乡情】+自拟题目
2、要求做一道或一道以上，家乡中秋节团圆饭必上的菜
3、帖子内容要求有美食制作过程图片两张，并写上你的做法
4、用你的双手亲自为家人做出的手工月饼都可以参加活动
活动日期：2014年8月31日至2014年10月1日
活动奖励：符合要求的参加者（每人最多参加一次）参者奖励10个金币

PRIMAVERA · 发表于 2014-6-9 20:06:23

我以为是电饭锅做的呢，我的还没动手呢，

生活在别处 · 发表于 2014-6-9 20:31:20

做得真好❤️

来自: 华人街iPhone版

凡事要淡定 · 发表于 2014-6-9 20:34:12

蓝鸟发表于 2014-6-9 19:32
过奖了你，第一次做还真没有经验呢

没经验都能做的这么好，有经验的话，可以媲美蛋糕店了

蓝鸟 · 发表于 2014-6-9 20:40:54

华波淘宝发表于 2014-6-9 20:23
做的很美！“戚风蛋糕”名字的来源，求解。

谢谢你喜欢

戚风蛋糕戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里.贝克的保险经纪发明，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配方才公诸于世。戚风蛋糕质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。因此更适合有冷藏需要的蛋糕。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

蓝鸟 · 发表于 2014-6-9 20:42:44

龍七发表于 2014-6-9 20:37
妳會, 我不會.

我只會吃, 已經很不錯了.

谢谢龙七爷，你好有福气啊，什么都不用做

蓝鸟 · 发表于 2014-6-9 20:43:42

凡事要淡定发表于 2014-6-9 21:34
没经验都能做的这么好，有经验的话，可以媲美蛋糕店了

还没经师呢，在这里跟大家慢慢学

蓝鸟 · 发表于 2014-6-9 20:44:08

生活在别处发表于 2014-6-9 21:31
做得真好❤️

谢谢你喜欢

蓝鸟 · 发表于 2014-6-9 20:44:36

本帖最后由蓝鸟于 2014-9-1 10:35 编辑

Linda999 发表于 2014-6-9 20:46
不错不错，

谢谢留足

活动规则：
1、参赛者题目一律以【思乡情】+自拟题目
2、要求做一道或一道以上，家乡中秋节团圆饭必上的菜
3、帖子内容要求有美食制作过程图片两张，并写上你的做法
4、用你的双手亲自为家人做出的手工月饼都可以参加活动
活动日期：2014年8月31日至2014年10月1日
活动奖励：符合要求的参加者（每人最多参加一次）参者奖励10个金币

蓝鸟 · 发表于 2014-6-9 20:45:32

PRIMAVERA 发表于 2014-6-9 21:06
我以为是电饭锅做的呢，我的还没动手呢，

电饭锅的我还没做过，那你还不快动手做啊

蓝鸟 · 发表于 2014-6-9 20:46:34

枫丹白露发表于 2014-6-9 20:59
做的很好啊，蛋白比我打的好多了。我不会打蛋白，打奶油更是无次数失败。 ...

过奖了，这样的蛋糕以前我还真没做过，以后学着做

蓝鸟 · 发表于 2014-6-9 20:49:16

老毛毛虫发表于 2014-6-9 20:21
看着你头像这只狗的眼睛，在想想蓝鸟做的蛋糕，配上你的回复 : 好吃，我一下子噗 ...

你又开始找事了，等着挨骂吧

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