为什么蛋糕会裂开？

creationbijoux · 发表于 2014-6-18 16:45:15

雅意发表于 2014-6-18 13:42
色拉油15克，是不是太少了，温度后面烤170度会容易裂的哦，，我的模具跟你的一样大，6个鸡蛋，140克面粉 ...

色拉油是什么油阿

雅意 · 发表于 2014-6-18 16:57:12

creationbijoux 发表于 2014-6-18 17:45
色拉油是什么油阿

就是花生油，葵花油，，

喜欢珊瑚 · 发表于 2014-6-18 17:07:37

比我做的蛋糕好多了

wendie553 · 发表于 2014-6-18 17:34:55

蛋白打过了.

rn320 · 发表于 2014-6-18 18:10:47

duodian shuifen bq

mellin2013 · 发表于 2014-6-18 19:01:37

糖呢？糖太少也会开裂，烤箱用的什么样的？里面没熟，上面开裂也许就是上火太大，或上面空间太窄。

凡事要淡定 · 发表于 2014-6-18 20:03:52

多试几次就好了，后面的时候温度反而不要高，还有像版主说的，可能你的配方不对，鸡蛋的大小也有关系的，我是按照君之的有个配方直接写着鸡蛋清多少克，鸡蛋黄多少克的那个做的就很成功呀

creationbijoux · 发表于 2014-6-18 20:22:43

雅意发表于 2014-6-18 12:56
配方和模具不符

我刚做了个蛋糕都裂开了想发图片发不上去

雅意 · 发表于 2014-6-18 20:25:16

creationbijoux 发表于 2014-6-18 21:22
我刚做了个蛋糕都裂开了想发图片发不上去

用手机发土的话要下载手机版，然后登入才能发，其实戚风多少都会裂开些的，放下面那层烤，，温度可以150度烤一个小时

creationbijoux · 发表于 2014-6-18 20:27:12

雅意发表于 2014-6-18 21:25
用手机发土的话要下载手机版，然后登入才能发，其实戚风多少都会裂开些的，放下面那层烤，，温度可以150 ...

我170度烤了25分钟

creationbijoux · 发表于 2014-6-18 20:28:15

creationbijoux 发表于 2014-6-18 21:27
我170度烤了25分钟

吃是没问题就是难看

雅意 · 发表于 2014-6-18 20:30:25

creationbijoux 发表于 2014-6-18 21:27
我170度烤了25分钟

25分钟烤不熟把

creationbijoux · 发表于 2014-6-18 20:33:55

雅意发表于 2014-6-18 21:30
25分钟烤不熟把

熟了我用叉子试的拿出来没有粘面

老实的农民 · 发表于 2014-6-18 21:23:04

请问什么是色拉油啊

Elizabeth1608 · 发表于 2014-6-19 07:59:24

凡事要淡定发布于昨天 21:03
多试几次就好了，后面的时候温度反而不要高，还有像版主说的，可能你的配方不对，鸡蛋的大小也有关系的，我...

我也看到他的配方了

来自: 华人街iPhone版

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[甜点面点] 为什么蛋糕会裂开？