很爱捣鼓美食，但是都欠缺火候?

ALESSlA · 发表于 2014-8-15 20:35:36

实心包怎么做，想吃很久了丶口水啊！快快仔细介绍下，第一步～二步～三步骤，谢谢了！

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微不足道。 · 发表于 2014-8-15 21:34:58

不可—世发布于1 小时前
蛋挞做的好像【黑暗料理】我毛孔都竖起来了

有这么差么?

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茑儿 · 发表于 2014-8-15 21:36:43

哪里欠火候了，做的都挺好的

齐天大圣LHY · 发表于 2014-8-15 21:39:53

　　这是自家厨房还是饭店厨房

齐天大圣LHY · 发表于 2014-8-15 21:40:34

　　蛋糕做的不错　　看起来油不多的样子　是我喜欢滴　　但愿不要太甜哈

微不足道。 · 发表于 2014-8-15 21:41:04

ALESSlA发布于半小时前
实心包怎么做，想吃很久了丶口水啊！快快仔细介绍下，第一步～二步～三步骤，谢谢了！

实心包很简单阿，去老外公司卖新鲜面包蛋糕那块找一整粒那种4方形的酵母。我是一包面粉放一粒酵母。首先酵母用温水融化，然后在倒入面粉，我是放的红糖，觉得红糖比较吃好，在慢慢的倒入冷水揉成一个面团。我是放在餐馆的cafe机上发酵，因为cafe机很热，发酵的很快很好。你最好找个温暖的地方，比较好发酵。等面团大到你一拉中间都是孔的时候就发酵好了。然后在把面团拿出来揉一揉，揉成长条，然后一段段切下来就好。切好刚那里醒10分钟，在上蒸锅蒸15分钟就好。超级简单的。

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微不足道。 · 发表于 2014-8-15 21:43:35

茑儿发布于6 分钟前
哪里欠火候了，做的都挺好的

就是感觉别人都做的很好，自己只会做些简单的。

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微不足道。 · 发表于 2014-8-15 21:44:20

齐天大圣LHY发布于3 分钟前
这是自家厨房还是饭店厨房

在店里的吧台里做的，蛋糕只放了一点点油哈。

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凡事要淡定 · 发表于 2014-8-15 22:05:49

做的都很不错呀，谢谢分享

薄荷叶子 · 发表于 2014-8-15 22:17:16

第三张是什么？

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微不足道。 · 发表于 2014-8-15 22:22:05

薄荷叶子发布于4 分钟前
第三张是什么？

是切开的戚风蛋糕

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江心屿@ · 发表于 2014-8-15 22:29:41

实心包来一个尝尝。

FM813 · 发表于 2014-8-16 09:45:21

那个蛋糕看上去湿湿的好像还没熟透啊，还有气泡没打出来(蛋糕糊入模具后在入烤箱之前从从高处自由落体式震几下把气泡震出来，烤出来的蛋糕就细腻了~~~）

默默。。 · 发表于 2014-8-16 09:48:40

难怪最近都没胃口吃饭了，原来是楼主要请大家吃呢，好吧，我不贪，每样来点吧

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默默。。 · 发表于 2014-8-16 09:50:27

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