花式水晶蒸饺 {蓝鸟版}

蓝鸟

凡事要淡定 发表于 2014-9-18 15:13
好漂亮的蒸饺。让人食指大动呀

谢谢你，没事就爱做点这样的小饺子或是小点心

凡事要淡定

蓝鸟 发表于 2014-9-18 15:17
谢谢你，没事就爱做点这样的小饺子或是小点心

心灵手巧的人，走哪都吃香

蓝鸟

凡事要淡定 发表于 2014-9-18 15:21
心灵手巧的人，走哪都吃香

过奖了，没事就练练，活到老学到老

蓝鸟

haidy 发表于 2014-9-18 09:54
是呢，那饺子皮咬起来很有劲道

是的啊，皮很薄，吃起来也很香呢

完美蜕变

面是怎么做哦

蓝鸟

完美蜕变 发表于 2014-9-18 15:43
面是怎么做哦

我不都写在制作过程里了吗？                                                                                                                                                                          做法：把澄粉和玉米淀粉放一小盆里混合均匀、苋菜洗净煮十分左右
           将水倒进面粉里搅拌均匀、加猪油合成光滑面团，静置半小时
           猪肉馅备好、加生抽、料酒、白糖、鸡精、葱姜末、搅打上劲
           白萝卜擦成丝、用开水焯熟挤干水分切成末、加入肉馅中拌匀
           把面团分成同等分的小剂子、取一个摁扁擀成薄皮、放入馅料
           发挥自己的想象力，捏成自己喜欢的花朵造型、依次做好所有
           放入蒸锅、饺子底下提前沾点油、蒸八分钟即可盛出装盘食用

蓝鸟

401641502 发表于 2014-9-18 11:35
漂亮极了

谢谢你

蓝鸟

mingmin 发表于 2014-9-17 17:39
做的很漂亮,这颜色是怎么做出来的？

不好意思，昨天回复上错图片了，是这样的

龍七

蓝鸟 发表于 2014-9-18 00:52
不好意思龙七爷，才看见回复，做好了我自己也不舍得吃呢

妳看，我説是吧。

蓝鸟

清雅丽人 发表于 2014-9-18 12:37
好精致啊..澄粉、玉米淀粉比例多少?还有猪油国外不好买,,植物油可以代替吗? ...

我用的澄粉是160克、玉米淀粉25克，根据自己的喜好添加，我的猪油是自己买肥肉熬出来的

蓝鸟

龍七 发表于 2014-9-18 16:24
妳看，我説是吧。

是啊，昨天着急上班，好多回复都没仔细看就走了

蓝鸟

完美蜕变 发表于 2014-9-18 15:43
面是怎么做哦

回复在250楼了

蓝鸟

大卡司 发表于 2014-9-18 13:12
水晶饺子很久以前吃过，现在很少见了，你做的很好看

谢谢你，喜欢就好

蓝鸟

齐天大圣LHY 发表于 2014-9-17 21:39
　　我不太喜欢甜滴～～

　　这次这个又好看又好吃

谢谢亲，我也不怎么喜欢甜食，只是喜欢做

蓝鸟

红颜知己 发表于 2014-9-18 02:04
厉害啊  秀色可餐

谢谢你，喜欢就送你一盘