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楼主: 小馬行空

[私房菜] (花好月圆)――秋葵年糕拼盘

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发表于 2014-9-17 23:14:28 | 显示全部楼层
你们都好厉害
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发表于 2014-9-18 00:50:15 | 显示全部楼层
厨师诞生地啊
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发表于 2014-9-18 10:42:38 | 显示全部楼层
颜色单调,应该加入蛋黄,就成为一轮明月,不然是白月啊,还有用颜色鲜艳的一点小番茄或车厘子做点缀。
年糕太少,与月亮比列大小明显失衡,这个分量连一个人都不够吃,何况如何当大菜上桌。
芫荽过多,秋葵过少,既然叫秋葵年糕拼盘却不见秋葵,既然叫花好月圆却不见花,这名不副实。
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发表于 2014-9-18 10:45:01 来自手机 | 显示全部楼层
做的漂亮。


来自: 华人街iPhone版
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 楼主| 发表于 2014-9-18 11:34:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 小馬行空 于 2014-9-18 12:41 编辑
钟情巴黎 发表于 2014-9-18 11:42
颜色单调,应该加入蛋黄,就成为一轮明月,不然是白月啊,还有用颜色鲜艳的一点小番茄或车厘子做点缀。
年 ...

言之有理、这些宝贵意見当在以后习作中注意改進、真心感谢!因有老师提议、所以这回攺用纯蛋清……

      江心屿@ 发表于 2014-9-10 18:48
如果只用蛋清,这样就成月亮白月光了。

做月光也是很不错的 哈哈
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发表于 2014-9-19 00:45:34 | 显示全部楼层
活动帖 只能参加一次的
所以这贴只能做 私房菜
不能有金币奖励了
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发表于 2014-9-19 05:44:12 | 显示全部楼层

好有创意,谢谢分享!
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发表于 2014-9-19 08:42:12 | 显示全部楼层
本帖最后由 xey 于 2014-9-19 09:45 编辑

想象力非富/动手能力强!
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发表于 2014-9-19 08:48:30 来自手机 | 显示全部楼层
小马手艺不错啊
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 楼主| 发表于 2014-9-19 08:57:38 | 显示全部楼层
双刀流星 发表于 2014-9-19 01:45
活动帖 只能参加一次的
所以这贴只能做 私房菜
不能有金币奖励了

谢谢提醒。发贴本意:重在参与、重在交流、重在学艺、还请多给扵建议
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