谁能告诉我mozzarella中文怎么说啊

随心oo · 发表于 2014-10-2 08:31:51

好香啊

奋发2452589639 · 发表于 2014-10-2 08:52:42

路过看看n

来自: 华人街iPhone版

ycitalia · 发表于 2014-10-2 09:00:31

马苏里拉,也就是音译，不是奶酪，鲜奶酪。

666067944 · 发表于 2014-10-2 09:16:02

好像是福建鱼丸吧

fannyparis · 发表于 2014-10-2 09:17:26

鲜奶酪???

齐天大圣LHY · 发表于 2014-10-2 09:37:30

　　　马苏里拉（Mozzarella）奶酪，别名：马祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫兹瑞拉等是意大利南部坎帕尼亚（Campania）和那布勒斯（Naples）地方产的一种淡味奶酪，真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品。

齐天大圣LHY · 发表于 2014-10-2 09:38:29

　　　普通牛奶的制品色泽淡黄，含乳脂约50%，正宗水牛奶的制品色泽很白，有一层很薄的光亮外壳，未成熟时质地很柔顺，很有弹性，容易切片，成熟期约1至3天，成熟后，就变得相当地软，风味增强了，不过之后迅速变质，保质期不超过1周。正宗水牛奶制品拥有普通牛奶制品无法企及的甜度和深广度，风味要好得多，不过，质地更软，弹性上要欠缺不少。

齐天大圣LHY · 发表于 2014-10-2 09:39:38

　　水牛奶制作的Mozzarella一般放在乳清中保存，购买时需特别小心，避免变质。

　　水牛奶制作的Mozzarella适合单独品尝，而牛奶制作的Mozzarella与其他食品搭配通常使得风味得以加强，奶香味浓郁，一般来说，Mozzarella配西红柿是一个非常大众化的选择。

WTOV12 · 发表于 2014-10-2 09:44:08

莫渣雷啦！！！

caterina2121 · 发表于 2014-10-2 10:08:28

就是叫啊
芝士

来自: 华人街iPhone版

叶玲玲 · 发表于 2014-10-2 10:43:59

莫札

大老板 · 发表于 2014-10-2 11:39:13

你可以叫它水洗奶酪！

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