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美食天下

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华人街网»论坛 › 华人大家庭 › 美食天下 › 自制脱骨凤爪，真的不要太能干。
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楼主: @有家旅馆

[我吃我拍] 自制脱骨凤爪，真的不要太能干。

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@有家旅馆
 楼主| 发表于 2014-11-2 11:57:57 来自手机 | 显示全部楼层
[Еlenàヽ[V发布于1 小时前
右上角那是打广告？

掌柜喜欢研究各种美食，有机会住店的小伙伴会享受到各种美食的，?


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爱哭鬼Y(^_^)Y丫头
发表于 2014-11-2 12:00:46 来自手机 | 显示全部楼层
怎么去骨，可以透露吗……


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@有家旅馆
 楼主| 发表于 2014-11-2 12:05:34 来自手机 | 显示全部楼层
夏天的眼泪发布于18 秒前
怎么去骨，可以透露吗……

没什么透露不透露的，就是烫好，烫的过程需要注意火候控制，烫完立马用冷水冲，记得冲水，不是泡住，这样保持鸡爪的口感，然后把冷却后的鸡爪用小刀从脚背和脚心顺着指头割下来，接着就是耐心的把一节节关节掰下来就OK了


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[Еlenàヽ[V
发表于 2014-11-2 12:05:41 来自手机 | 显示全部楼层
夏天的眼泪发布于3 分钟前
怎么去骨，可以透露吗……

拿小刀划开然后取骨头啊


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[Еlenàヽ[V
发表于 2014-11-2 12:05:55 来自手机 | 显示全部楼层
鸡爪哪里买的？


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@有家旅馆
 楼主| 发表于 2014-11-2 12:07:10 来自手机 | 显示全部楼层
[Еlenàヽ[V发布于10 秒前
鸡爪哪里买的？

mestre中国店


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戴华丹
发表于 2014-11-2 12:08:36 | 显示全部楼层
不错，我先去帮你试吃一下吧
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爱哭鬼Y(^_^)Y丫头
发表于 2014-11-2 12:09:56 来自手机 | 显示全部楼层
3270845335发布于3 分钟前
[quote]"夏天的眼泪发布于18 秒前
怎么去骨，可以透露吗……"

没什么透露...[/quote]

啊 啊 好麻烦哦..


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@有家旅馆
 楼主| 发表于 2014-11-2 12:10:00 来自手机 | 显示全部楼层
戴华丹发布于53 秒前
不错，我先去帮你试吃一下吧

哈哈。欢迎


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@有家旅馆
 楼主| 发表于 2014-11-2 12:10:36 来自手机 | 显示全部楼层
夏天的眼泪发布于7 秒前
[quote]"3270845335发布于3 分钟前
[quote]""夏天的眼泪发布于18 秒前
...

所以说要耐心啊


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索菲亚168
头像被屏蔽
发表于 2014-11-2 12:11:24 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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美酒咖啡
发表于 2014-11-2 13:14:33 | 显示全部楼层
看颜色就觉得一定很好吃。
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凤姐第二代
发表于 2014-11-2 13:15:14 来自手机 | 显示全部楼层
去骨不难。味道怎么搞



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CHENJANE
发表于 2014-11-2 13:28:29 | 显示全部楼层
去骨真厉害
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@有家旅馆
 楼主| 发表于 2014-11-2 13:35:45 来自手机 | 显示全部楼层
凤姐第二代发布于19 分钟前
去骨不难。味道怎么搞

亲，10楼评论中我已经回答过咯，感兴趣的话可以去看看


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