本人特色的炸酱面

兰沁

Elizabeth1608 发表于 2012-4-25 16:00
哇啦啦 拍的很好 介绍的那么详细我也很爱吃炸酱面

炸酱面也可以说是一道雅俗共享的餐食。

陆丰

看起来挺诱惑的
那天请客的话
我第一个到
哈哈

兰沁

绊， 发表于 2012-4-25 15:32
那个酱是怎么做的啊？

在中国超市买的大豆酱，小块的五花猪肉，两个鸡蛋，先把鸡蛋炒熟，放一边。首先锅里放油再放大葱末，八角和肉块，等肉有了7分熟的时候再放大豆酱，加一点水再放生抽酱油再烧一分多钟的样子，再放糖和盐烧一小会儿后关火，再把鸡蛋放里面。喜欢放味精的朋友也可以放一点点。我没有放味精。

兰沁

⑧離丷弃↙ 发表于 2012-4-25 15:35
肚子好饿

感谢分享

兰沁

陆丰 发表于 2012-4-25 16:15
看起来挺诱惑的
那天请客的话
我第一个到

好。请客要到你家去。我准备食料。我家地方太小了。不比伱家的大别墅。带上喜欢吃炸酱面的街友们。

兰沁

shishangwu 发表于 2012-4-25 16:13
看上去好好吃啊

看上去好吃。实际吃起来也很爽口

兰沁

張明行 发表于 2012-4-25 16:14
一目了然，垂涎欲滴！讓圖片說話。我有時會放用水洗洗淡味的雪菜。

张老师，小声问一句，香港也有炸酱面吗？

陆丰

lanxin 发表于 2012-4-25 16:31
好。请客要到你家去。我准备食料。我家地方太小了。不比伱家的大别墅。带上喜欢吃炸酱面的街友们 ...

呵呵
还怕你们不来呢

不过 我想大家
喜欢吃的是你做的炸酱面
喜欢看的是你家的闺房吧

正了

好看肯定好吃！:victory:

shishangwu

lanxin 发表于 2012-4-25 16:34
看上去好吃。实际吃起来也很爽口

吃过一次朋友亲手给做的炸酱面，可没你这么多的配料觉得味道喝咸不好吃。
不过看你传上的照片就觉得应该不错吧

兰沁

正了 发表于 2012-4-25 16:46
好看肯定好吃！

正了大师，您家南方的炸酱面是怎么做的。

Eline1987

看起来味道不错诶。。

兰沁

Eline1987 发表于 2012-4-25 16:49
看起来味道不错诶。。

这个是真的不错。很可口

兰沁

shishangwu 发表于 2012-4-25 16:47
吃过一次朋友亲手给做的炸酱面，可没你这么多的配料觉得味道喝咸不好吃。
不过看你传上的照片就觉得应该 ...

炸酱面最忌讳太淡也忌讳太咸。出锅之前最好尝一尝咸淡，如果稍微咸了就再放一点糖。

正了

lanxin 发表于 2012-4-25 16:49
正了大师，您家南方的炸酱面是怎么做的。

感觉肉是否太大了一点，
杂酱的味道是酱香回甜，
那五彩丝还要细一点，你说呢？;P