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楼主: 兰沁

[私房菜] 本人特色的炸酱面

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发表于 2012-4-25 15:59:24 | 显示全部楼层
lanxin 发表于 2012-4-25 16:52
炸酱面最忌讳太淡也忌讳太咸。出锅之前最好尝一尝咸淡,如果稍微咸了就再放一点糖。 ...

恩下次试试哦。
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发表于 2012-4-25 16:03:22 | 显示全部楼层
lanxin 发表于 2012-4-25 16:36
张老师,小声问一句,香港也有炸酱面吗?

您好,香港是華洋薈萃之地,南北東西美食都不缺,有一家炸醬面賣得街知巷聞,經常見報上電視呢!
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 楼主| 发表于 2012-4-25 16:10:30 | 显示全部楼层
張明行 发表于 2012-4-25 17:03
您好,香港是華洋薈萃之地,南北東西美食都不缺,有一家炸醬面賣得街知巷聞,經常見報上電視呢!
...

炸酱面真的是大家都喜欢吃的。韩国的炸酱面也很好吃。
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发表于 2012-4-25 16:20:56 | 显示全部楼层
lanxin 发表于 2012-4-25 15:41
我喜欢吃炸酱面,还可以放豆芽菜,黄豆和青豆,有机会请你吃我做的炸酱面
...

谢谢你,看这颜色配的这么好就想吃:loveliness:
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 楼主| 发表于 2012-4-25 16:22:52 | 显示全部楼层
蓝鸟 发表于 2012-4-25 17:20
谢谢你,看这颜色配的这么好就想吃

谢谢朋友的夸奖。
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发表于 2012-4-25 16:25:37 | 显示全部楼层
lanxin 发表于 2012-4-25 17:22
谢谢朋友的夸奖。

不用客气
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发表于 2012-4-25 16:50:01 | 显示全部楼层
不好意思 流口水啊:lol
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发表于 2012-4-25 16:51:11 | 显示全部楼层
有甜面酱就更好了~ 大豆酱有豆腥味
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 楼主| 发表于 2012-4-25 16:54:43 | 显示全部楼层
熊妹妹 发表于 2012-4-25 17:51
有甜面酱就更好了~ 大豆酱有豆腥味

下次买甜面酱做一次。尝试一下。
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发表于 2012-4-25 16:55:38 | 显示全部楼层
lanxin 发表于 2012-4-25 16:52
炸酱面最忌讳太淡也忌讳太咸。出锅之前最好尝一尝咸淡,如果稍微咸了就再放一点糖。 ...

对啊  因为我也不知道真正的炸酱面是怎样的,有次就因为我放了太多料,味道是好 就是太咸了,:lol

你那面是怎么回事啊,以前我自己做的拉面拌起来的,味道也挺不错的。还有就是大葱放多点好吃,我还加了香菇
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 楼主| 发表于 2012-4-25 16:56:22 | 显示全部楼层
阳光地球 发表于 2012-4-25 17:50
不好意思 流口水啊

开开胃。晚餐可以多吃。
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 楼主| 发表于 2012-4-25 16:59:19 | 显示全部楼层
阳光地球 发表于 2012-4-25 17:55
对啊  因为我也不知道真正的炸酱面是怎样的,有次就因为我放了太多料,味道是好 就是太咸了,

你那 ...

其实也没有固定的烹饪模式。有时可以根据个人的饮食喜好来添加材料。
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发表于 2012-4-25 17:09:52 | 显示全部楼层
lanxin 发表于 2012-4-25 17:59
其实也没有固定的烹饪模式。有时可以根据个人的饮食喜好来添加材料。

我爸爸会放炸花生米炸豆腐丁 增加口感
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 楼主| 发表于 2012-4-25 17:12:50 | 显示全部楼层
sola酱 发表于 2012-4-25 18:09
我爸爸会放炸花生米炸豆腐丁 增加口感

是这样的。放一些提味道的作料也很好的。
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发表于 2012-4-25 17:13:43 | 显示全部楼层
姐、我要去你家吃、那面条在那里买的呀
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