泡椒凤爪

占中

问题是吃鸡爪不是很健康喔


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大只螃蟹

花、蝴、蝶发布于2 小时前
[quote]"大只螃蟹发布于半小时前
我以前都不知道泡椒，我一朋友给我很多中国零食都是泡椒系列的，...

喜欢吃辣，可吃完马上上火


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爱ygjg

这么没发制作方法阿，本人想学，求秘访


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tutitu

刚刚拔掉辣椒～～ 没泡椒了

0695486898

每次看到街友们分享做的美食都很想知道他的做法，刚才看到很多人发问楼主都未能提供。
有想学的进入这个网看看吧！看后就不用在这留口水
http://www.tfysw.com/caipu/zhuanti/paojiaofengzhua.html

花、蝴、蝶

姚小七发布于昨天 20:45
泡椒萝卜我经常做，凤爪以前在国内做过，刚好家里有凤爪，明天也做点，你是用全啤酒做的还是有放水的啊

我是用泡椒水滴


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花、蝴、蝶

主料
鸡爪(500克)
调料
泡椒(1瓶)
白醋(100克)
白糖(2汤匙)
盐(适量)
料酒(适量)
生姜(1块)
大葱(1根)
花椒(适量)
八角(适量)
桂皮(适量)
厨具
煮锅

1
准备材料。

2
将鸡爪清洗干净，剪去指甲，剁成小块，浸泡1小时，中间换水几次。

3
锅中放水将鸡爪焯烫一下去腥气。

4
重新换水，在水中放入葱姜片，料酒，花椒，八角、和适量盐。

5
将鸡爪放入，大火烧开，中小火闷煮8分钟。

6
鸡爪出锅后投入凉水反复冲洗，可以多过几遍水去油。

7
准备一个大碗，将泡山椒里的水倒入，放入部分泡椒，加入白醋，白糖、盐， 放入几个厚姜片。

8
将凉透的鸡爪放入调好的泡椒水里，要能够被汁液浸透，盖上盖子，放入冰箱，泡两天即可。
小窍门：
1、如果购买的泡椒有足够多的泡椒水，那就不用加白醋调味了。
2、鸡爪不要煮的太烂，否则会失去泡好后爽脆的口感。
3、如果喜欢吃辣，可以把野山椒切成粒，或是先在盆里倒少量开水，放花椒和野山椒，放凉后，再把鸡爪放进去。
4、最好泡一天以上，每隔几个小时翻动一次，以便入味均匀。

这种是比较简单的做法



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0695486898

有时看到很多街友都很努力发美食照片，让街友们留口水，就是不告诉做法。
其实既然有电脑在手想查做菜或什么都不难，记住电脑就是一本万能书。