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楼主: 尐溴溴

[美食问答] 坐等万能的街友回答

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 楼主| 发表于 2014-12-7 17:14:13 来自手机 | 显示全部楼层
蓝鸟发布于半小时前
[quote]"尐溴溴 发表于 2014-12-7 16:09
怎么样才算发起来哦,我都被搞晕的"...

是啊,两倍大啦


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 楼主| 发表于 2014-12-7 17:14:30 来自手机 | 显示全部楼层
一心一意555发布于3 分钟前
按下去会弹起来就发好了吧

很有弹力了哦


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 楼主| 发表于 2014-12-7 17:14:46 来自手机 | 显示全部楼层
喵喵喵发布于12 分钟前
面和好马上包,等稍微有点发起来再拿去蒸

哈哈,俺已经蒸完了


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 楼主| 发表于 2014-12-7 17:15:17 来自手机 | 显示全部楼层
ωǒ芣洅兲眞发布于13 分钟前
不要放那么多发粉,放几个鸡蛋和牛油在放点橄榄油,这样发起了就很好了

第一次听说你的方法,这次已经包完了,下次尝试哦


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 楼主| 发表于 2014-12-7 17:15:45 来自手机 | 显示全部楼层
缘来一生发布于19 分钟前
[quote]"尐溴溴发布于22 分钟前
[quote]""飞翔的海帆发布于23 秒前
[quote...

没有酸味俺刚才尝了一个


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 楼主| 发表于 2014-12-7 17:16:02 来自手机 | 显示全部楼层
像雾又像风发布于半小时前
[quote]"尐溴溴发布于1 小时前

为什么每次我 做包子面...

姐,教教俺呗


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发表于 2014-12-7 17:24:10 来自手机 | 显示全部楼层
包子要二次发酵的,做好之后在放温暖的地方发酵至两倍大然后再开始蒸,这样皮蒸起来后就软了


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 楼主| 发表于 2014-12-7 17:25:59 来自手机 | 显示全部楼层
姚小七发布于1 分钟前
包子要二次发酵的,做好之后在放温暖的地方发酵至两倍大然后再开始蒸,这样皮蒸起来后就软了

嗯,这一次是这样的,包好了又放着发了半个多小时在暖筒旁边


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发表于 2014-12-7 17:27:19 来自手机 | 显示全部楼层
以前我光知道吃、从来不注意这些…


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 楼主| 发表于 2014-12-7 17:31:18 来自手机 | 显示全部楼层
小剑发布于3 分钟前
以前我光知道吃、从来不注意这些…

我也一样,自己试过几次才知道包子也很有学问的,还需要再尝试几次


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发表于 2014-12-7 18:07:49 来自手机 | 显示全部楼层
尐溴溴发布于1 小时前
[quote]"蓝鸟发布于19 分钟前
亲,面好像没发起来啊"

怎么样才算发起来哦...[/quote]

发过头了


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 楼主| 发表于 2014-12-7 18:08:48 来自手机 | 显示全部楼层
拌面发布于45 秒前
[quote]"尐溴溴发布于1 小时前
[quote]""蓝鸟发布于19 分钟前
亲,面好像没发起来...

哈哈....现在已经变成包子啦


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