请问街友这是什么菜？

人生王国 · 发表于 2014-12-20 22:59:57

齐天大圣LHY发布于11 秒前
[quote]"人生王国发表于 2014-12-20 22:45
我会做～"

...[/quote]

我的做法日本硬包菜一个切丝放入容器里少许盐腌制然后白糖日本芥末白醋食用油调匀放置包菜里压实入喂可食用

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眯眯眼 · 发表于 2014-12-20 23:00:40

齐天大圣LHY 发表于 2014-12-20 22:53
　　亲，你懂的真多哈～～

他说的是这个，叫做finocchio，茴香，意文中finocchio也指玻璃

人生王国 · 发表于 2014-12-20 23:00:42

齐天大圣LHY发布于7 秒前
[quote]"人生王国发表于 2014-12-20 22:54
哥知道的不问汗看都给你看...

要做量多的话我可以给你比例

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巴黎忘情草 · 发表于 2014-12-20 23:01:03

这个是法国球菜做的。我是这样做的把球菜切细细的条状像丝因为越细越好吃。然后放一勺的moutard 一大勺本人比较喜欢辣的，不过你可以据自己喜欢的也看菜的多少，然后放糖也多点不过别太甜了有点微甜才最好，再放白醋至于多少嘛我真没怎么注意，最后放mayonnaise。如果算了就放点糖阿 mayonnaise 调一下。我呢一般都是先把这些调料放大碗里边，然后尝过味道差不多是我想要的味道就可以了

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齐天大圣LHY · 发表于 2014-12-20 23:01:18

江心屿@ 发表于 2014-12-20 22:59
肯定不是圆白菜？日餐很多都是用圆白菜高丽菜的。

有茴香的味道吗，如果有，那可能是茴香茎。

　　不好意思，来法一年多一次都没买过这个吃，茴香味没有，有吃出芥末味～～

Chloe10 · 发表于 2014-12-20 23:01:18

齐天大圣LHY发布于6 分钟前
[quote]"Chloe10 发表于 2014-12-20 22:40
同性恋菜吧?"[/qu...

Finocchio 老外是这么叫的。吃起来有点像八角的香味对吗？

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江心屿@ · 发表于 2014-12-20 23:01:51

-Bambù- 发表于 2014-12-20 22:59
是不是这樣子的?

咱俩发重了土豪竹子。

齐天大圣LHY · 发表于 2014-12-20 23:02:31

巴黎忘情草发表于 2014-12-20 23:01
这个是法国球菜做的。我是这样做的把球菜切细细的条状像丝因为越细越好吃。然后放一勺的moutard 一大勺 ...

　　哪种球菜？不像是包心菜做的？你能帮我上张图吗？谢谢

赶紧的吧 · 发表于 2014-12-20 23:03:23

球菜！不会吧这都不知道？超市都有卖！不懂说拿着照片去问！除了做沙拉做什么都难吃

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齐天大圣LHY · 发表于 2014-12-20 23:03:55

人生王国发表于 2014-12-20 22:59
...

我的做法日本硬包菜一个切丝放入容器里少许盐腌制然后白糖日本芥 ...[/quote]

　你说的口味跟我吃的差不多，酸甜带点芥末味，日本硬包菜什么样？能上张图吗？谢谢～～

-Bambù- · 发表于 2014-12-20 23:04:11

江心屿@ 发表于 2014-12-20 23:01
咱俩发重了土豪竹子。

咱心灵相通呀

鸳鸯 · 发表于 2014-12-20 23:04:13

日本餐的球菜

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江心屿@ · 发表于 2014-12-20 23:04:45

一般外面日餐店都是球菜高丽菜做的。

笑罗汉 · 发表于 2014-12-20 23:05:04

我本阳光发布于12 分钟前
球菜'日餐的沙拉菜'用刨羊肉片的机器刨的'然后加糖加醋'加油'加奶油'加盐'还有个黄色的酱没记住'

没有盐

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齐天大圣LHY · 发表于 2014-12-20 23:05:13

人生王国发表于 2014-12-20 23:00
要做量多的话我可以给你比例

　　　我就自家吃的，关键我不知道买哪种菜做？

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