我开酒吧的难处！

丧心病狂1985

楼主说说你家酒吧营业额多少吧，做晚上和老外打成一片太累了，可能你很幸运酒鬼少，喝多了闹事的太烦人了，很多人星期一到星期五是好人星期六就变坏了，每到星期六我家都有捣乱的平时是好人星期六变坏的，和他们打成一片做梦都不可能，可能刚刚开始拉点客人和他们客气吃东西谁便大方点，可是你3年了客人基本稳定了，刚刚开始我也是晚上的服务员可骚了，后来酒鬼太多了烦死了，现在晚上8点以后2个男的把那个服务员调到中午打扫卫生去了

单眼皮糖糖

常乐长乐 发表于 2014-12-27 23:44
我明白了，那就要多和人聊天，像女人一般你要和她聊小孩，我或者是她感兴趣的话题，每次见面都问候下她小 ...

这个都有哦，可是她们也就早上来一下，有家庭的人了，难不成还整天呆你酒吧啊！

玉米猫

女的是带男客人吧，哪有带女客人的啊。 女的在做感觉会来好多男客人呢一直聊他们就一直喝了

[Еlenàヽ[V

常乐长乐发布于昨天 23:49
[quote]"[Еlenàヽ[V 发表于 2014-12-27 20:25
开的一两百后来一千五...

姐妹，这个叫秘诀？不过说实话，我绝对不信


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预备轮胎

穿性感点，很多老头子会过来

常乐长乐

[Еlenàヽ[V 发表于 2014-12-28 02:10
姐妹，这个叫秘诀？不过说实话，我绝对不信

我没说这叫秘诀，而且我说从最初的两百到最高一千五六，不是平均一千五六，而且我做五年了，两年前生意好做平均九百，一千，现在平均七，八百，好的时候也有一千，咖啡一星期十八公斤，brioches每月进货单一千三左右，至少信不信，这个真的不重要

常乐长乐

单眼皮糖糖 发表于 2014-12-28 00:16
这个都有哦，可是她们也就早上来一下，有家庭的人了，难不成还整天呆你酒吧啊！
...

就是早上一般都是泡咖啡冲牛奶时顺便问两句，我的店里全靠早餐，我现在晚上九点十点就关门了

牡丹花2006

常乐长乐发布于2 分钟前
[quote]"[Еlenàヽ[V 发表于 2014-12-28 02:10
姐妹，这个叫秘诀？不...

那能分享一下生意之道吗？你是怎样从300做到1000的。


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惜文

常乐长乐 发表于 2014-12-28 07:57
我没说这叫秘诀，而且我说从最初的两百到最高一千五六，不是平均一千五六，而且我做五年了，两年前生意好 ...

caffe我的比你还多一点点，就是酒水很少。基本靠caffe过日子 而且我这里卖得便宜。是我这个区域就这样子，我也没办法

SimoneQiu

意大利这样的女人太多了。开始以为嫁给个开酒吧的男的会很幸福。 几年后就会普遍存在lz说的这些问题


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田园诗

常乐长乐发布于半小时前
[quote]"[Еlenàヽ[V 发表于 2014-12-28 02:10
姐妹，这个叫秘诀？不...

那还要APERITIVO好才能做到平均7-8百吧？


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pietroforte

常乐长乐发布于昨天 19:19
真心不明白，带几个女朋友过来是什么意思？我在酒吧做了5年，从最初营业额一天两百开始做，到最好时一千五...

15/600 你牛西


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常乐长乐

牡丹花2006 发表于 2014-12-28 08:10
那能分享一下生意之道吗？你是怎样从300做到1000的。

酒吧位置是好的，可能是生意给以前的人做坏掉了吧，刚开始名气不好，在加上中国人很排斥，后来我们做好了，名声好听了，所以就来了吧，秘诀真谈不上

常乐长乐

惜文 发表于 2014-12-28 08:46
caffe我的比你还多一点点，就是酒水很少。基本靠caffe过日子 而且我这里卖得便宜。是我这个区域就这样子 ...

我们早餐生意很忙，我咖啡，brioche's都卖一块，还有就是啤酒了

常乐长乐

田园诗 发表于 2014-12-28 09:16
那还要APERITIVO好才能做到平均7-8百吧？

我们不会做aperitivo ，如果会做生意更好，基本是早餐做到12点已经三四百，然后就是卖些啤酒，到下午六点七百是肯定有了，然后晩上的生意被做差了，因为晚上总是时不时有些酒鬼，很烦，所以想想算了，少做点，平平安安好了，这段时间基本晚上九点十点就关门了，晚的那批客人已经不来了