欧盟食品标签法规生效，餐馆菜单必须注明14种过敏物质，违者将被罚以5000-60000欧元的高额罚款！
于今年12月13日，欧盟食品标签法规正式生效，规定餐厅、酒吧等出售现做食物店铺的菜单上必须注明可能过敏的物质。也就是说，今后欧盟任何一家餐厅的一切菜单中，无论是门口供顾客浏览的菜单还是外卖菜单，都必须详细标明所用材料。
欧盟委员会的这条新规定意在保护对某些食物过敏的人，为此，欧盟委员会特列出14种必须注明过敏物质。
以下是14 种食品过敏源名单：
1、 甲壳类动物（虾、螃蟹等）及其制品
2、 含谷蛋白的谷物及其制品，比如大米饭、麦类、面食……
3、 蛋类及其制品
4、 鱼类及其制品
5、 花生及其制品
6、 软体动物（ 贝类、章鱼、蜗牛等）及其制品
7、 大豆及其制品，比如酱油……
8、 乳及乳制品，比如奶酪
9、 坚果类及其制品：包括杏仁、榛子、桃、腰果、山核桃、巴西坚果、阿月浑子坚果、澳大利亚坚果、昆士兰坚果、坚果油等
10、芥末及其制品，为日本餐默哀
11、芹菜及其制品
12、羽扇豆及其制品
13、芝麻籽及其制品
14、二氧化硫（SO2）及亚硫酸盐（O3S），这两个是食品的漂白剂和防腐剂，一些被处理过的食品（例如凤爪、竹笋）上会有残留。
根据法规的要求，除了标注过敏源的内容外，当顾客询问有关食物中过敏源的信息时，餐馆工作人员应以口头方式通报有关的信息，并应顾客的要求，提供食物中所含的过敏源的更新名单。
此外，餐厅必须还在餐厅醒目处贴上一句警示语（就好像禁止吸烟的警示语一样），内容是如果你对什么东西过敏，请事先联系服务员。标语如下：
中文：如果您有任何食物过敏，请联系我们的员工。
西班牙语 EN CASO DE TENER ALGUNA ALERGIA ALIMENTARIA O INTOLERANCIA DIRÍJASE A NUESTRO PERSONAL.
加泰罗尼亚 EN EL CAS DE PATIR ALGUNA AL•LÈRGIA ALIMENTÀRIA O INTOLERÀNCIA ES POT DIRIGIR AL NOSTRE PERSONAL.
英文 IF YOU HAVE ANY FOOD INTOLERANCE ALLERGY, PLEASE INFORM TO OUR STAFF.
意大利 SE AVETE PROBLEMI ALIMENTARI QUALI ALLERGIE O INTOLLERANZE , DOVETE SEGNALARLO AL NOSTRO PERSONALE
法语 SI VOUS AVEZ DES ALLERGIE ALIMENTAIRE OU UNE INTOLÉRANCE, INFORMA NOTRE PERSONNEL
楼主: Cri❤️Emy
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雷达卡
发表于 2015-1-9 00:03:37
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