谁知道奶油蛋糕上面的奶油那种好？

丫丫123 · 发表于 2015-1-27 20:07:36

老猫爱洗澡发表于 2015-1-26 20:06
图片呢

我做奶油霜失败了，已经炸成麻花了

武林萌主 · 发表于 2015-1-28 00:39:13

丫丫123 发表于 2015-1-25 22:45
明天叫凤姐收拾你

我帮你叫凤姐来

@李凤姐

武林萌主 · 发表于 2015-1-28 00:39:37

@李凤姐

李凤姐 · 发表于 2015-1-28 12:11:09

武林萌主发表于 2015-1-28 00:39
我帮你叫凤姐来 @李凤姐

武林盟主有何贵干

李凤姐 · 发表于 2015-1-28 12:12:29

丫丫123 发表于 2015-1-25 22:45
明天叫凤姐收拾你

宝贝华侨把你怎么了？

丫丫123 · 发表于 2015-1-28 12:32:29

李凤姐发表于 2015-1-28 12:12
宝贝华侨把你怎么了？

哇。。你居然出现了

李凤姐 · 发表于 2015-1-28 17:41:59

丫丫123 发表于 2015-1-28 12:32
哇。。你居然出现了

若要人不知除非己莫为

丫丫123 · 发表于 2015-1-28 18:48:50

李凤姐发表于 2015-1-28 17:41
若要人不知除非己莫为

我我什么都没有做

拉板车的、小鸡 · 发表于 2015-1-28 19:21:44

李凤姐发表于 2015-1-28 12:11
武林盟主有何贵干

肯定是找疯姐你切磋武功的

你说是不是萌主！ @武林萌主

武林萌主 · 发表于 2015-1-28 20:03:32

拉板车的、小鸡发表于 2015-1-28 19:21
肯定是找疯姐你切磋武功的你说是不是萌主！ @武林萌主

是的！本萌主找凤姐纯碎切磋切磋点到为止，凤姐表怕

草根 · 发表于 2015-1-29 12:32:21

丫丫123 发表于 2015-1-27 20:07
我做奶油霜失败了，已经炸成麻花了

你在百度上找，意式奶油霜，这个我试过很成功

sellina · 发表于 2015-1-30 13:07:30

丫丫123 发表于 2015-1-27 20:06
我没有食品温度计上次失败了，郁闷啊，想问下糖水热的直接加进蛋白中打发呢还是冷了，冷了的时候 ...

糖水一定要趁热加到蛋白中,要慢慢加入,一边打发一边慢慢加入,注意糖水不要碰到打蛋器和容器边缘,否则会变硬的,

丫丫123 · 发表于 2015-1-30 15:16:20

sellina 发表于 2015-1-30 13:07
糖水一定要趁热加到蛋白中,要慢慢加入,一边打发一边慢慢加入,注意糖水不要碰到打蛋器和容器边缘,否则会变 ...

我已经成功了你去看看我的蛋糕啊，、

sellina · 发表于 2015-1-31 00:37:54

丫丫123 发表于 2015-1-30 15:16
我已经成功了你去看看我的蛋糕啊，、

恭喜了,不过好像你作的不是奶油霜的吧

丫丫123 · 发表于 2015-1-31 15:34:09

sellina 发表于 2015-1-31 00:37
恭喜了,不过好像你作的不是奶油霜的吧

我也不知道自己怎么想就怎么下手了，感觉很好太硬的吃多了会恶心，不过我就液体奶油里面加了小块黄油，2个鸡蛋清感觉打起来也满好的放着也不会变成水了

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[美食问答] 谁知道奶油蛋糕上面的奶油那种好？