年味之晒腊肉

月12345678 · 发表于 2015-2-13 12:14:07

怎么晒？调料怎么弄？

来自: 华人街iPhone版

月亮mma · 发表于 2015-2-13 12:14:45

海中捞月发表于 2015-2-13 07:43
腊肉晒的真不错

谢谢。就是花了不少的功夫

不过，家里人喜欢就很开心。

月亮mma · 发表于 2015-2-13 12:17:21

0686889137 发表于 2015-2-13 10:51
看得口水直下三千尺啊！

腊肉真的很下饭。我家他们都吃了两碗还意犹未尽

月亮mma · 发表于 2015-2-13 12:21:02

江心屿@ 发表于 2015-2-13 11:02
过年的味道。

是啊。在国外很多东西都没有，再加上时间的问题，中国年过的都没滋味。

月亮mma · 发表于 2015-2-13 12:23:58

江心屿@ 发表于 2015-2-13 11:02
可以再晒点鸡翅膀，也超好吃。

哈哈哈，前段时间老妈已经晒了一些腊鸡、腊鸭，还有鱼。

月亮mma · 发表于 2015-2-13 12:25:27

丄yannick丄发表于 2015-2-13 11:46
怀念小时候的腊味
多次改版形在味异

很不错呢，MM哪里人？

月亮mma · 发表于 2015-2-13 12:31:05

月12345678 发表于 2015-2-13 12:14
怎么晒？调料怎么弄？

调理：酱油，老酒，糖，味精，老抽，胡椒粉
晒，我是用自家废旧的晒衣架，做了小小的改装，然后一块块用线或铁丝穿好挂晒。

丄yannick丄 · 发表于 2015-2-13 13:32:55

月亮mma 发表于 2015-2-13 12:25
很不错呢，MM哪里人？

答对送我一条腊肉吧哈哈
目测了一下你这有半个猪了
自己肯定吃不完难道是跟贴都有份？
话说去年腌制一块腊肉吃到夏天
今年腌制了2大片
存放冰箱能吃到中秋节了

月玲の珑、 · 发表于 2015-2-13 17:37:21

我试着也腌制了几条三层肉，明天就可以晾干了，真担心自己做的

月亮mma · 发表于 2015-2-13 18:47:00

丄yannick丄发表于 2015-2-13 13:32
答对送我一条腊肉吧哈哈
目测了一下你这有半个猪了
自己肯定吃不完难道是跟贴都有份？

这里不多的，看起来比较壮观。不过，加上上一次的估计估计有。像猪蹄买来就给炖了，一些排骨冷冻了，还有猪头

这东西我就不太敢动了

月亮mma · 发表于 2015-2-13 18:50:02

月玲の珑、发表于 2015-2-13 17:37
我试着也腌制了几条三层肉，明天就可以晾干了，真担心自己做的

没事，即使晒不干，腌过的肉拿来炒菜味道也很好。看天气预报，明天开始要下雨了。

轻轻 · 发表于 2015-2-14 07:00:49

感谢分享

摩托车修理 · 发表于 2015-2-14 12:26:42

也可以放暖气旁边，干的很快。

【威尼斯的天空】 · 发表于 2015-2-14 13:44:53

哇！全部给顺手了

来自: 华人街iPhone版

快乐的梦婷 · 发表于 2015-2-14 14:39:59

五花肉是从中超买的吗

，看起来肉肉蛮长条的。为啥我买的都不长条呢

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