我的食品雕刻亮相巴黎world cookbook fair.

新其添

鲁班的弟子真是多啊，而且是多的有多个时代的弟子，

Nicolo

手艺不错！

买炒炉

关键是在法国的中餐用不上也用不通。

PRIMAVERA

恭喜朋友

meilimei

漂亮！好功夫

johny

路过，捞铜币，走人。

Ever、❤

= =,好厉害阿,
要刻几天吧?,

老四川

我下班会看到你给我的留言谢谢你，请问你在中国哪个城市工作，你非常年轻努力发挥自己的才华!南瓜实心的有，大部分在夏天有卖，我们是同行，不客气的说：是你的烹饪前辈我82年毕业于商学院，所以在网上看到你的作品非常欣赏，欣慰的是在法国冷荤雕刻发现了人才了，我的欣慰可能来源于职业的关系，为什么我给你留言希望你在红案发展，原因你一定明白了，雕刻在好法国中餐馆没有市场，红案是唯一中餐馆出路，望你在法国事业有才，财源广进！

lzy4ever

hala-baobao 发表于 2012-5-5 14:33
还有这个比赛的啊，我叔叔应该参加。他的雕刻功夫很厉害。

这个是cookbook的比赛，和我其实不搭界的。
蓝带西餐学校在这个比赛中设置了展台，展出了他们的书籍。
蓝带的领导让我在那个展台表演。给蓝带带动人气。。
结果比赛结束没有多久，有很多人专门去蓝带学校问有没有学雕刻的班级。。
你叔叔在巴黎吗？？介绍下认识哦！！！

lzy4ever

新其添 发表于 2012-5-5 14:58
鲁班的弟子真是多啊，而且是多的有多个时代的弟子，

:$。。过奖过奖。。。。
哪有这么厉害，，要是真的是鲁班的弟子噶真的不得了了

lzy4ever

Nicolo 发表于 2012-5-5 15:01
手艺不错！

谢谢！！！:$

lzy4ever

买炒炉 发表于 2012-5-5 15:59
关键是在法国的中餐用不上也用不通。

也用的上。。就是中西文化不同。用的东西不一样。
蓝带的甜点专业里面有几个CHEF，巧克力雕刻和拉糖弄的很厉害，还会冰雕。。
一般他们在宴会上喜欢用这些。。
而我们用的比较多就是南瓜雕刻传统的喜庆吉祥的作品。
记得在上蓝带中级课的时候，有一节是做冷盘。几乎和中餐一模一样，也是用琼脂打冻。然后在上面塑造出图案来。
只不过他们弄的图案非常的简单，一些小花等。
然后，实操课的时候，我也简单的雕刻了一些中国冷盘里面的东西，那个CHEF就看傻了。
那个CHEF 是其他厨艺学校临时来上课的。然后就索要我的联系方式，希望我有机会去他们学校教几节课。
他还把我雕刻的东西保留下来了，说要研究研究。
我那次实操课的分数就非常高。。。。
上高级课的CHEF，买来了一套雕刻刀具，说让我在蓝带也上个课，他也想学。
就是，我们雕刻和他们雕刻的风格不一样，其实多多少少还是会用到些的

lzy4ever

超靓物品铺 发表于 2012-5-5 21:12
太漂亮了lz。获奖了吧？

谢谢！！
这个比赛比的是烹饪的书籍。
所以评奖都是评书籍类的。有奖牌也有证书。
不过，到比赛第三天的时候，他们送了我一块奖牌，荣誉性质的。。
最后一天，本次比赛的主席题字送给了我。。鼓励一下。。