懂寿司的朋友进来

1362273757

我只是一个坏蛋 发表于 2015-3-25 00:54
我靠！你牛逼！我当学徒一年多才出去自己做！

有很多事情就是被赶鸭子上架   老板什么都不管   只要我做的出去就可以了    后面自己慢慢琢磨一些东西才明白了

水煮牛肉

多出去历练历练才会长见识不是待一个地方就能学到所有，如果混个工资钱那你可以继续做着想进步想学手法速度技巧最好自己出去闯荡


来自: 华人街iPhone版

1994.

上图瞧瞧


来自: 华人街iPhone版

我只是一个坏蛋

1362273757发布于1 分钟前
[quote]"我只是一个坏蛋 发表于 2015-3-25 00:54
我靠！你牛逼！我当学徒一年...

还是出去混好。建议：先把maki包熟练，可以去包餐。熟练以后去点餐学花样。然后多做几个点餐店。最后去做什么都可以。


来自: 华人街iPhone版

水煮牛肉

文字上的都是纸上谈兵不实践去做永远不明白


来自: 华人街iPhone版

1362273757

水煮牛肉 发表于 2015-3-25 01:01
多出去历练历练才会长见识不是待一个地方就能学到所有，如果混个工资钱那你可以继续做着想进步想学手法速度 ...

对对   我就是想自己趁这里老板不怎么在乎什么     利用被他压的工资来磨练技术   以后走出去起步快点

1362273757

我只是一个坏蛋 发表于 2015-3-25 01:05
还是出去混好。建议：先把maki包熟练，可以去包餐。熟练以后去点餐学花样。然后多做几个点餐店。最后去做 ...

maki最早时候教的人没有指明一些注意点  经常爆裂了  后面我网上看了些视频  现在再也不会爆裂的事情出现了   但是有两点我有点难   就是高低不怎么稳定   两个口有时候很少饭..

1362273757

我只是一个坏蛋 发表于 2015-3-25 00:54
我靠！你牛逼！我当学徒一年多才出去自己做！

我过来老板就告诉我好好学习   后面一个月师傅马上回国了   其实他就教了我一个星期   之前我都和跑堂的没什么区别

我只是一个坏蛋

1362273757发布于8 分钟前
[quote]"我只是一个坏蛋 发表于 2015-3-25 00:54
我靠！你牛逼！我当学徒一年...

要想学得快就只能出去做！这是没办法的事情！包不好是因为你铺饭不均匀！或者料没放均匀！还有一种情况就是接口没接好！包maki首先要掌握技巧！然后再练速度！建议给了，路你自己选！


来自: 华人街iPhone版

1362273757

我只是一个坏蛋 发表于 2015-3-25 01:24
要想学得快就只能出去做！这是没办法的事情！包不好是因为你铺饭不均匀！或者料没放均匀！还有一种情况就 ...

需要时间去磨练