现在的餐馆生意还是差的多啊，想找餐馆也难啊

jin1989

Fanghengyu 发表于 2015-3-27 00:03
我从来没有见过乡下单点有7.8万的.

太多了。别人做这么多不会卖 你们自己不会知道 只有渔老 知道。乡下每天100人就可以做到8多了 还有乡下打包都比巴黎大

天意楼

78787458发布于昨天 23:59
[quote]"Fanghengyu 发表于 2015-3-26 23:55
buffet8万都赚...

就是如此心态赚辛苦钱，自己做老板，比打工好自由。看楼上朋友说八w没赚，我真是无语，那做六/七w怎么办呢？


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炫宇

78787458发布于昨天 23:48
[quote]"Fanghengyu 发表于 2015-3-26 23:37
buffet即使能做...

外省中餐都是以大吃小，小店很难生存。顾客也基本喜新厌旧。


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296583487

呵呵 乡下生意大部分不行了 像我老板娘现在这家 几乎可以说快没生意了 她就是趁现在客人还有一点 赶紧卖 而且是高价格


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296583487

我老板娘跟那些买点的人说的好听 其实他们特别抠门 饭菜差到低 对工人跟狗一样 留不住工人 连客人都觉得这家店经常换工人不可以 好多老客都不来了现在  


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78787458

296583487 发表于 2015-3-27 01:27
我老板娘跟那些买点的人说的好听 其实他们特别抠门 饭菜差到低 对工人跟狗一样 留不住工人 连客人都觉得这 ...

其实很多中国人都眼观太短浅了，虽然我也是打工的，我也没当过老板，我也不敢保证我自己以后要是有机会当老板就会心态转变，但是我目前个人的观念是宁可尽可能的开高工资留稳定做工能力有责任心的员工，也不贪便宜将就用没责任心的员工，其实很多老外都是很念旧的，都希望每次去到餐馆都是自己熟悉的面孔，如果经常换员工，让客人每次都会很陌生的感觉。其实厨房也是一样的，换工人做的东西和味道都会变动

296583487

78787458发布于7 小时前
[quote]"296583487 发表于 2015-3-27 01:27
我老板娘跟那些买点的人...

差不多 她希望工人不要休息给他做 一休息 她就摆脸色 回巴黎还要去帮她买货...


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jiaoyouhao

做餐馆十几年，说真的，还没有见过月做8w的餐馆。
算我孤陋寡闻。

彼得兔

除了为人还有创意，都是一个模式，对消费者来说，去哪儿都一样，哪儿来的竞争力

78787458

彼得兔 发表于 2015-3-27 13:53
除了为人还有创意，都是一个模式，对消费者来说，去哪儿都一样，哪儿来的竞争力 ...

所以都是一味的模范没有创新，很多都是新店吃老店。因为中国人不怕吃苦，就怕亏钱，所以都是选择稳妥，创新有时候不成功就是会付出很大代价的

傻不拉叽

78787458发布于前天 22:58
[quote]"傻不拉叽 发表于 2015-3-26 21:23
楼主说的很有道理。算的也挺好精。...

做什么事情，离不开一个缘字。你相信缘分吗？如果可以的话，留个联系方式，


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傻不拉叽

78787458发布于2015-3-26 23:58:33
[quote]"傻不拉叽 发表于 2015-3-26 21:23
楼主说的很有道理。算的也挺好精。...

说的在理，找到你理想中的店铺了吗？


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傻不拉叽

傻不拉叽发布于2015-3-28 02:08:46
[quote]"78787458发布于前天 22:58
[quote]""傻不拉叽 发表于 2015...

留个联系方式吧


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