做餐馆的饭菜比做工厂还差

saby · 发表于 2015-3-30 21:31:35

都是大厨的问题，老板没问题，在这里2个月了没见过鱼，球菜，白菜头，山东大白菜，鸡爪，猪肉，饭菜是大厨叫买的，老板随便你买什么，大厨每个星期就是买这几样

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发花痴的猫 · 发表于 2015-3-31 04:44:08

我做的这家每顿都是三个菜基本都是两素一荤或者两菜一汤菜色如下:白菜球菜空心菜荷包蛋太阳蛋蒸蛋香肠炒黑木耳小虾皮沾醋豆腐豆腐乳沙拉菜的根部紫菜汤清水骨头汤鸡肉鸡爪猪舌头猪耳朵偶尔炒点猪肉盐水虾硬冰的螃蟹硬冰的鱼基本三个菜都是这么搭配的:白菜豆腐加个荤的，小小虾皮鸡蛋紫菜汤，豆腐乳炒黑木耳盐水虾。。。。。

发花痴的猫 · 发表于 2015-3-31 04:57:04

如果餐馆生意不好饭菜差还能体谅一下问题是我们这边餐馆生意非常好饭菜还差的要人有什么力气干活已经是三个菜了两个还是素的把人当兔子养了呀我们工人个个吃些没营养的菜体力只能靠一星期自己回家炖补品吃还得去买维生素每天吃补充体力

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[散讲] 做餐馆的饭菜比做工厂还差

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