谢谢大家

没有人会说真话去你餐馆看生意


来自: 华人街iPhone版

董芳

thon38发布于昨天 21:27
现在大家投资都很谨慎

和我们这生意差不多。我们卖46。他们也说好贵。无语了 我有个朋友 7 8万的生意卖60几万


来自: 华人街iPhone版

可怕

T.Indy发布于半小时前
楼主只是指出他的店铺一个月能做九万
然后就问四十万是否价格卖的太高
但就对利润这一节避而不谈
...

这个做过餐馆的人知道 要是房租知道了 一个月做9万的自助餐有多少利润。因为国人做法都差不多。4000多的房租40万不贵的



来自: 华人街iPhone版

锅锅香

在巴黎、我这里有一家专做外送、和过来打包，月做4万多、房租1200HT、大家说一下能卖多少。


来自: 华人街iPhone版

ye726

是自助餐吗

ye726

生意9w没的做不一定保本

thon38

ye726发布于28 分钟前
生意9w没的做不一定保本

那做多少才行？


来自: 华人街iPhone版

T.Indy

可怕 发表于 2015-4-20 01:47
这个做过餐馆的人知道 要是房租知道了 一个月做9万的自助餐有多少利润。因为国人做法都差不多。4000多的 ...

你说这句话那就太儿戏了
每一家饭店的情况都不同
做老板的不一定会炒菜
老板娘更不一定会在前面帮忙
如果都要请人来做的话
成本便会大幅提高
尤其是在乡下
所请的员工如果都是中国人的话
那员工工资的成本更是高的吓人
如果是自助餐的话更要看做的是哪里的客人
如果客户群主要都是中国人或是黑人的话
那这自助餐的成本会比一般自助餐高
更要看城市
有些城市的蔬菜肉类价格比巴黎贵得多了

大家的环境都不一样
做法都有不同
成本怎么可能会一样
怎么可能一概而论？！
更不能以一句国人的做法都是一样的来算

如果我们国人在这里做生意都能知道应该怎么做
都会算的话
那就不会有那么多的国人开店亏本了

一位卖店的商家对自己的店铺的利润含糊其辞的完全不提的想把他的店卖掉
他的动机我们都可以理解
不用深究

但是对作为一位买家而言
对这动不动就是四五十万的投资
而且往往都是要借很多钱来开店做生意的人
一旦做生意失败了
那便要背负巨债
还很久很久的钱了
在这情况下
这位买家如果对买店的态度也是这么马虎
对自己要买的店铺真正能赚多少钱一个月也只是靠猜靠自己想象
而完全没有前面的商家的实际数据来支持的话
那这位买家买店的成败
也就纯靠运数了
难道这就是我们中国人做生意的手法？

一个商家要把他的店铺卖掉
他的卖点却不是这家店铺能为买家带来多少利润
而是我一个月能做多少
对这重要的一点避而不谈
只是说相当不错
一副你懂得的样子
模棱两可
让人摸不着边际
在这情况下你说他的店能赚很多钱当然可以
但如果我说其实他的店是亏的又有何不可？
我相信他是没有钱赚所以才不敢说出来月赚多少
因我的逻辑是一个人要卖店了
却还要瞒着买家这店能赚多少
只是不停地说我能做多少多少
这店事实上能赚多少钱呢？

T.Indy

既然要猜
那我便猜一下他一个月能做多少
什么成本之类的完全不算

如果他们一家人一个月除了本身工资以外能赚两万欧元/月
那一年便等于24万两年可以有48万的利润
他们会卖吗？会不会想到我卖了店之后做什么呢
还有什么生意会比现在的这个好赚呢？
在现在经济那么的不景气之下
敢卖吗？

又如果真的要卖
会只卖四十来万吗？
以【国人】的心态来讲
我觉得明显不会
大家会不会都这样想：我自己做个一年半左右
这四十几万我不也就赚过来了
那为何要贱卖？

按照这道理来推测
能以四十万这标价卖店
应该是属于鸡叻那种
吃之无味
弃之可惜
一个月能赚个一万八千的已相当不错
说不定还赚不到
这才是真相

反正大家都是没有任何数据
那我便凭我觉得最合理的思维去猜想

jack e

开门有多久了


来自: 华人街iPhone版

T.Indy

锅锅香 发表于 2015-4-20 02:47
在巴黎、我这里有一家专做外送、和过来打包，月做4万多、房租1200HT、大家说一下能卖多少。
...

跟楼主同样的是不切实际
这位街友只是说一个月自己能做多少多少
但对自己的店铺能【赚】多少却也是一句不提
只把自己进账的部份说给你听
但却把除了房租以外的所有的成本工资这些开支一句不提
你有可能是赚
也有可能是亏
这让别人如何估价？

T.Indy

在我们中国人之中有很多都还是抱着一种心态
就是我的生意额绝对是一个秘密来的
不要说在普通情况之下不会讲
就算是要卖店了也会对买家左瞒右瞒
又或许在论坛里就算只是一个代号甚或乎匿了名也不敢说
可能是怕税局查税吧

其实这种心态是不必要的
在法国不管开什么公司
这公司的Bilan都是公开的
任何人只要有需要和肯花一点小钱
都能查得到
换言之你的公司健康与否
有否负债负债多少
有无能力还款
有心人都能查得到
你也瞒无可瞒

也不用和我说明的是亏或是没怎么赚的
其实有很多暗的
因如果明明白白的Bilan是亏钱的
那就代表说你的店铺是入不敷出的
那你拿的暗的再多也没用
还是要吐出来支援公司
再说现在的饭店
尤其是在乡下的饭店
能收到的现金是极少极少的
往往连拿来发工资都很困难
对这点大家都心知肚明
不用厚着脸皮说我还有很多暗的了

至于说怕有税局的人在这里监视
那就更不必了
难道我在这里说我的店铺能一个月为我赚来五万欧元的利润
他们便能知道我是谁兼可以以此作为证据来告我吗？
我是吹牛的不行吗？（我确实是在吹牛 ）

其实有一点有很多人都不知道的
就是税局要查你税
他们的成本也是很重的
如果不是肯定有利可图（在商家报账实在是报得太低太离谱的情况下）
他们是不会查你的
绝不会派人在这里监视的

靠谱男

T.Indy 发表于 2015-4-20 11:10
在我们中国人之中有很多都还是抱着一种心态
就是我的生意额绝对是一个秘密来的
不要说在普通情况之下不会讲 ...

大巴黎最好的店 一个月十八万营业额 纯利润三万左右 老板花了七十万买的 因为彼此是亲戚 正处于月月还的状态 房租一万 中日自助外卖 大厨二厨洗碗wok鱼生杂工 两个服务员 酒吧 老板夫妇二人

靠谱男

现在中国人卖店都很坑的 大家一定要小心 我很久以前做过一家店 文成的 老板娘在十五公里处新造了一家更大的店  以前的店平均每天能做三百人至少 很多卧底都来看店里生意真好 想要买下  最后三十万卖了 结果从卖掉之后人就越来越少 越来越少  最后发展到工资付不出 房租交不起的状态 原因老板娘把老客人都带走了 新餐馆更加火爆 周六周日还有演出

呵呵 提醒大家

T.Indy

锅锅香 发表于 2015-4-20 02:47
在巴黎、我这里有一家专做外送、和过来打包，月做4万多、房租1200HT、大家说一下能卖多少。
...

在完全不知道你有多少部车
请了多少骑士请了多少员工
他们是什么工资
甚至乎你连你的外卖店是什么餐都不知道的情况下（你说你是不是缺乏诚意？）
反正今天我闲着没事便和你猜一下

我开始猜了。。。

你所开的外送店我想不外乎三种形式（老外餐我就不猜了）

1）日本餐
只有冷的如鱼生寿司之类不带串烧的

2）日本餐
鱼生寿司和串烧什么都有

3）日本餐加中餐或再加一些越南泰国菜式等等

就当你所谓的月做四万多是平均四万五一个月吧
就当你是老板自己亲自接电话或最少当个鱼生师傅

如果是1）的话
你每个月的纯利
估计在10000-15000之间
但如果在店里做的中国员工比较多
要以现金来发工资的话
那纯利应该在8000-12000之间（不包自己工资）

如果是2）的话
纯利便会降低
因多了一位串烧师傅与及相应的食物成本与消耗和损失
估计在8000-12000之间
如果在店里做的中国员工比较多
要以现金来发工资的话
那纯利应该在7000-9000之间（不包自己工资）


如果是3）的话
纯利则更低
因要增加相应的食物成本
说不定还要请多一位师傅
如果是自己老板做串烧+炒菜
又或是请串烧师傅兼炒菜
那成本会低一些
估计在6000-8000之间
如果在店里做的中国员工比较多
要以现金来发工资的话
那纯利应该在5000-7000之间（不包自己工资）



另这类外卖店比较难卖
因对老板的语言和安排协调人手的能力的要求都很严格
一般国人根本不敢接手

如果是1）2）的情况的话
卖30万-40万我都会觉得合理
但却很难卖得掉

如果是3）的话
20万都很难卖

我猜的如何？
请这位街友赐教