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楼主: 蓝鸟

[美食杂谈] 祝街友毋忘我生日快乐!(金币已分完)

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发表于 2015-6-1 10:34:41 | 显示全部楼层

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生日快乐and六一快乐

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毋忘我 + 3 谢谢彩虹姐姐

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发表于 2015-6-1 10:39:29 | 显示全部楼层

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祝她生日快乐!!

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毋忘我 + 3 谢谢迷恋

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发表于 2015-6-1 10:42:29 来自手机 | 显示全部楼层

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儿童节生日快乐啊

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毋忘我 + 3 谢谢谢谢

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发表于 2015-6-1 10:46:51 | 显示全部楼层

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本帖最后由 毋忘我 于 2015-6-1 17:41 编辑

         謝謝藍藍,謝謝藍藍  

毛毛祝各位街友  儿童节快乐

时常有一颗童心,一点童真   

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参与人数 24经验 +5 铜币 +77 收起 理由
520金币 + 3 华人街有你更精彩:)
双刀流星 + 1 + 5 太给力了~~
天池☆钱万三 + 1
正了 + 1 + 5 生日快乐!
mouki + 2 生日快乐
拉板车的、小鸡 + 4 生日快乐毛毛^_^
美酒咖啡 + 4 生日快乐...
江心屿@ + 1 + 5 生日快乐心想事成
Wsqlbwzwj + 2 六一生日,少收一份礼物。哈哈哈~.
佳合子 + 2 生日快乐
巴黎刺青 + 2 生日快乐
★龙卷风☆ + 2 祝毛毛生日快乐!可惜来迟一步...
知足者 + 3 呵呵、毛毛,今年不用俺做了,谢谢他们哈!.
威士忌☆加冰 + 3 61快乐 毛毛快乐
米兰天空 + 3 生日快乐
快乐的梦婷 + 4 生日快乐
Sнゑ嗄 + 1 + 5 生日快乐
paul333888 + 2 毛毛生日快乐
有中的 + 3 生日快乐
civetta + 3 生日快乐么么哒

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 楼主| 发表于 2015-6-1 10:49:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 蓝鸟 于 2015-6-23 17:08 编辑
毋忘我 发表于 2015-6-1 11:46
謝謝藍藍,謝謝藍藍

才起来啊毛毛,等你半天了

[甜点面点] 拍案惊奇的千层葱油饼    ----成都
chendonglian     http://www.huarenjie.com/thread-3008539-1-1.html

千层葱油饼
材料:面粉、葱花、盐、油
做法:将面放入盆中、倒入温水和成面团、分成同等份小面团
           取一面小面团橄成大饼,刷一点油抹匀、撒上盐和葱花
           卷成长条,两头往中间卷拢、上下叠在一起摁扁擀成饼
           下锅煎至两面金黄至熟,拿起来从饼的两面往中间一拍
           效果马上就出来了、不但层次分明、而且小饼酥的掉渣



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 楼主| 发表于 2015-6-1 10:49:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 蓝鸟 于 2015-6-23 16:43 编辑
毋忘我 发表于 2015-6-1 11:46
謝謝藍藍,謝謝藍藍

我把你置顶到沙发上去了,现在我可以放心出去办事了


饼的由来

在中国古代,饼是各种面食的总称,由面粉制作的食物,大多可称作饼。
  上古时期,祖先们以稷、黍、麦、菽、稻(五谷)等各种粮食为主食,由于尚未发明磨  盘,吃面食的现象很少。
  至西汉初年,有关面食的文字记载就多了起来。相传汉高祖刘邦登基后,将其父刘太公接至长安皇宫里安享清福,可本是山野村夫的老爷子过不惯锦衣玉食的皇家生活,整日里闷闷不乐。无奈中,儿子一道谕旨,按老家的格局,在京城里建了一个村邑。不仅街道房屋、狗窝鸡舍一仍其旧,就连酒肆饼铺也原样复制,可见当时吃饼的习俗已经十分盛行了。
  魏晋以后,饼的花样渐渐多了起来,大致可分为以下几种:
  一种是笼屉蒸熟的,也就是蒸饼。开始时是死面的,之后人们发明了发面的方法,面饼就变得松软可口多了,这就是今天馒头的雏形。但蒸饼这个称呼却一直延续了很久,直至北宋时期,宋仁宗的名字叫赵祯,蒸与祯字音接近,为了避皇帝老子的名讳,于是蒸饼就改叫炊饼。《水浒》中,武大郎沿街叫卖的就是这玩意儿。之后人们又在其中夹了馅,就成了今天的包子。
另一种是在火上烤熟的,叫做炉饼。后又撒上胡麻(芝麻),故又叫胡饼或麻饼,也就是今天的烧饼了。经过改进后,又出现了馅饼。
  还有一种是直接下到水里煮熟的,叫汤饼。就是把面揉制好了,直接揪下来,放到水里煮熟就可以食用了,又经过长时间的演化,就成了今天的面条。
  此外还有油炸的油饼、春饼、月饼之类的,都是在原先饼的基础上,逐渐演变而来的。
  手抓饼源于台湾,台湾手抓饼千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝牵连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩。故名手抓饼。台湾手抓饼采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成,它不但极具生产效益;抓饼时十里飘香、口感外酥内嫩、色泽金黄、满街飘香。闻着香、吃着更香,令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。




饼的由来

在中国古代,饼是各种面食的总称,由面粉制作的食物,大多可称作饼。
  上古时期,祖先们以稷、黍、麦、菽、稻(五谷)等各种粮食为主食,由于尚未发明磨  盘,吃面食的现象很少。
  至西汉初年,有关面食的文字记载就多了起来。相传汉高祖刘邦登基后,将其父刘太公接至长安皇宫里安享清福,可本是山野村夫的老爷子过不惯锦衣玉食的皇家生活,整日里闷闷不乐。无奈中,儿子一道谕旨,按老家的格局,在京城里建了一个村邑。不仅街道房屋、狗窝鸡舍一仍其旧,就连酒肆饼铺也原样复制,可见当时吃饼的习俗已经十分盛行了。
  魏晋以后,饼的花样渐渐多了起来,大致可分为以下几种:
  一种是笼屉蒸熟的,也就是蒸饼。开始时是死面的,之后人们发明了发面的方法,面饼就变得松软可口多了,这就是今天馒头的雏形。但蒸饼这个称呼却一直延续了很久,直至北宋时期,宋仁宗的名字叫赵祯,蒸与祯字音接近,为了避皇帝老子的名讳,于是蒸饼就改叫炊饼。《水浒》中,武大郎沿街叫卖的就是这玩意儿。之后人们又在其中夹了馅,就成了今天的包子。
另一种是在火上烤熟的,叫做炉饼。后又撒上胡麻(芝麻),故又叫胡饼或麻饼,也就是今天的烧饼了。经过改进后,又出现了馅饼。
  还有一种是直接下到水里煮熟的,叫汤饼。就是把面揉制好了,直接揪下来,放到水里煮熟就可以食用了,又经过长时间的演化,就成了今天的面条。
  此外还有油炸的油饼、春饼、月饼之类的,都是在原先饼的基础上,逐渐演变而来的。
  手抓饼源于台湾,台湾手抓饼千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝牵连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩。故名手抓饼。台湾手抓饼采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成,它不但极具生产效益;抓饼时十里飘香、口感外酥内嫩、色泽金黄、满街飘香。闻着香、吃着更香,令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。












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发表于 2015-6-1 10:53:26 | 显示全部楼层

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生日快乐
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发表于 2015-6-1 10:53:58 | 显示全部楼层
这个生日好童趣的!

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毋忘我 + 3 谢谢一心一意

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发表于 2015-6-1 11:03:45 | 显示全部楼层

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祝毛毛生日快乐!

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毋忘我 + 3 谢谢竹子姐

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发表于 2015-6-1 11:06:16 | 显示全部楼层

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生日快乐!

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毋忘我 + 3 谢谢亲

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发表于 2015-6-1 11:06:58 | 显示全部楼层

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生日快乐,恭喜发财!

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毋忘我 + 3 谢谢亲

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发表于 2015-6-1 11:12:20 | 显示全部楼层

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生日快乐.

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毋忘我 + 3 谢谢weiwei

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发表于 2015-6-1 11:33:40 | 显示全部楼层

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生日快乐

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毋忘我 + 3 谢谢玲玲

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发表于 2015-6-1 11:41:41 | 显示全部楼层

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生日贴  都说 生日快乐 ..  可是 几岁 了?...

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毋忘我 + 3 好奇没奖!

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发表于 2015-6-1 11:43:31 | 显示全部楼层

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祝你生日快乐!事事顺利

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