第八期【你会我也会】活动通知

蓝鸟 · 发表于 2015-6-23 19:09:50

本帖最后由蓝鸟于 2015-7-25 19:41 编辑

每每在美食版看到珍馐美味，你是否“望屏兴叹”，怎样一双巧手，才能做出如此美味？

美食版推出的你会我也会活动，将会详细介绍每道美食制作的过程，材料，以及制作要点，手把手教你从厨房菜鸟变高手。

第八期你回我也会活动详情如下：

活动示范帖：版主将在平时发帖的街友中，选出优秀帖子作为示范帖，并添加编辑采用图章，由示范帖楼主为主，版主为辅，一起解答大家在做这道菜时遇到的问题难点。

活动要求：学习者，将自己的学习作品，附上自己的ID，拍摄成照片（包括过程图，照片不少于2张），以发帖的形式来交作业，并在帖子前面注明（你会我也会）+自己的ID 版XX菜，例如：（你会我也会）蓝鸟版手抓饼

活动细节：学习者在制作的过程中，遇到问题，可以在示范帖中请教楼主，也可以在本帖中直接提问。支持学习者在作品中创新，改良，加入自己的元素。

活动奖励：作为示范帖的楼主，将获得30金币的奖励，作为学习者，除了学会一道新菜之外，还会获得10个金币的奖励。

本期活动时间：2015、6、25至2015、7、25

第八期活动示范帖：千层葱油饼 chendonglian http://www.huarenjie.com/thread-3008539-1-1.html

千层葱油饼的做法：

材料：面粉、葱花、盐、油

做法：将面放入盆中、倒入温水和成面团、分成同等份小面团，取一小面摁扁团橄成大饼

放一点油抹匀、撒上盐和葱花、卷成长条，从两头往中间卷拢、上下叠在一起压平

橄成小饼、锅里放少许油将饼放入、煎至两面至熟，拿起小饼来从两面往中间一拍

千层饼的效果马上就出来了、不但层次分明、而且小饼酥的掉渣，吃起来真的好香

饼的种类很多：有葱油饼、鸡蛋饼、油酥饼、糯米饼、盘丝饼、手撕饼、芝麻饼、春饼、烙饼等等

考虑大家口味不同、可以自由发挥、照你们自己喜欢的口味去做，只要是你自己亲手做的饼都可以

来参加活动，参加者每次可获10个金币奖励，每人可参加两次。

欢迎街友们踊跃参加，参加者别忘了在图片上附上自己的ID

大家如有特别想学做的菜、也可以在跟帖中提出，版主将在以后的活动帖中尽量安排到。

以下是街友们完成第八期【你会我也会】活动的作品：

蓝鸟 · 发表于 2015-6-23 19:10:54

饼的由来（百度）

在中国古代，饼是各种面食的总称，由面粉制作的食物，大多可称作饼。
　　上古时期，祖先们以稷、黍、麦、菽、稻(五谷）等各种粮食为主食，由于尚未发明磨　　盘，吃面食的现象很少。
　　至西汉初年，有关面食的文字记载就多了起来。相传汉高祖刘邦登基后，将其父刘太公接至长安皇宫里安享清福，可本是山野村夫的老爷子过不惯锦衣玉食的皇家生活，整日里闷闷不乐。无奈中，儿子一道谕旨，按老家的格局，在京城里建了一个村邑。不仅街道房屋、狗窝鸡舍一仍其旧，就连酒肆饼铺也原样复制，可见当时吃饼的习俗已经十分盛行了。
　　魏晋以后，饼的花样渐渐多了起来，大致可分为以下几种：
　　一种是笼屉蒸熟的，也就是蒸饼。开始时是死面的，之后人们发明了发面的方法，面饼就变得松软可口多了，这就是今天馒头的雏形。但蒸饼这个称呼却一直延续了很久，直至北宋时期，宋仁宗的名字叫赵祯，蒸与祯字音接近，为了避皇帝老子的名讳，于是蒸饼就改叫炊饼。《水浒》中，武大郎沿街叫卖的就是这玩意儿。之后人们又在其中夹了馅，就成了今天的包子。
另一种是在火上烤熟的，叫做炉饼。后又撒上胡麻（芝麻），故又叫胡饼或麻饼，也就是今天的烧饼了。经过改进后，又出现了馅饼。
　　还有一种是直接下到水里煮熟的，叫汤饼。就是把面揉制好了，直接揪下来，放到水里煮熟就可以食用了，又经过长时间的演化，就成了今天的面条。
　　此外还有油炸的油饼、春饼、月饼之类的，都是在原先饼的基础上，逐渐演变而来的。
　　手抓饼源于台湾，台湾手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝牵连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。故名手抓饼。台湾手抓饼采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益；抓饼时十里飘香、口感外酥内嫩、色泽金黄、满街飘香。闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。

快乐的梦婷 · 发表于 2015-6-23 19:32:27

嘻嘻，俺喜欢吃各种面食

，也喜欢金光闪闪的金币

蓝鸟 · 发表于 2015-6-23 19:33:25

快乐的梦婷发表于 2015-6-23 20:32
嘻嘻，俺喜欢吃各种面食，也喜欢金光闪闪的金币
...

那就报名参加吧亲

快乐的梦婷 · 发表于 2015-6-23 19:35:08

蓝鸟发表于 2015-6-23 20:10
饼的由来（百度）

在中国古代，饼是各种面食的总称，由面粉制作的食物，大多可称作饼。

为了金币，为了支持小伙伴，俺豁出去了，冲

，虽然俺笨手笨脚的哈

快乐的梦婷 · 发表于 2015-6-23 19:35:55

蓝鸟发表于 2015-6-23 20:33
那就报名参加吧亲

好的亲，俺来，，，，，，，，，，，了

蓝鸟 · 发表于 2015-6-23 19:37:20

快乐的梦婷发表于 2015-6-23 20:35
为了金币，为了支持小伙伴，俺豁出去了，冲，虽然俺笨手笨脚的哈
...

知道你饼做的不错，上次都看到你的手艺了

快乐的梦婷 · 发表于 2015-6-23 19:39:17

蓝鸟发表于 2015-6-23 20:37
知道你饼做的不错，上次都看到你的手艺了

谢谢亲的鼓励和支持

，俺会努力的

蓝鸟 · 发表于 2015-6-23 19:39:19

快乐的梦婷发表于 2015-6-23 20:35
好的亲，俺来，，，，，，，，，，，了

谢谢亲，有金币奖励为什么不参加呢

快乐的梦婷 · 发表于 2015-6-23 19:40:38

蓝鸟发表于 2015-6-23 20:39
谢谢亲，有金币奖励为什么不参加呢

当然不能错过了金光闪闪啊

飞翔的海帆 · 发表于 2015-6-23 19:40:57

先报个名

蓝鸟 · 发表于 2015-6-23 19:43:18

飞翔的海帆发表于 2015-6-23 20:40
先报个名

谢谢亲，每人可以参加两次活动哈，每次10个金币

飞翔的海帆 · 发表于 2015-6-23 19:44:08

蓝鸟发表于 2015-6-23 20:43
谢谢亲，每人可以参加两次活动哈，每次10个金币

太好啦，有金币就高兴

蓝鸟 · 发表于 2015-6-23 19:44:39

快乐的梦婷发表于 2015-6-23 20:39
谢谢亲的鼓励和支持，俺会努力的

可以参加两次活动亲

蓝鸟 · 发表于 2015-6-23 19:45:15

飞翔的海帆发表于 2015-6-23 20:44
太好啦，有金币就高兴

都一样，大家看见金币都开心

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