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    楼主: Amy_Lgyrd

    [创业] 😫为什么酒吧brioches考出来 那么难吃

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    发表于 2015-12-13 23:57:43 来自手机 | 显示全部楼层
    快烤好的时候拿出来上面刷一层蜂蜜水在继续考几分钟


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    发表于 2015-12-14 00:01:23 来自手机 | 显示全部楼层
    拿出冷藏先化一晚上放冰箱,第二天早上烤


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    发表于 2015-12-14 00:01:35 来自手机 | 显示全部楼层
    不用先拿出来的 最主要的是烤箱要预热5分钟以上 175度25分钟 (仅供参考)


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    发表于 2015-12-14 00:06:53 来自手机 | 显示全部楼层
    应该是牌子问题 New Catering和Algida公司订的面包多很好吃 Tremarie也很好吃


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    发表于 2015-12-14 00:16:25 来自手机 | 显示全部楼层
    先热6//7 分钟 然后160 度 20/30 分钟 看面包, 要是还难吃 那是牌子问题, 你什么公司


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    发表于 2015-12-14 00:25:09 来自手机 | 显示全部楼层
    我是sanmontana的 先开大概5分钟 烤25分钟 175度 有些要半小时


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    发表于 2015-12-14 00:28:04 来自手机 | 显示全部楼层
    我都是180度30分钟。也许每个烤箱不一样吧


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    发表于 2015-12-14 00:31:14 来自手机 | 显示全部楼层
    我是每天早上开门先把烤箱开起来.220度'25分钟,然后去冰柜里拿briosche.等我拿好面包.此时烤箱已经预热了大概五分钟左右了.面包放进去.其实有点很重要,凭我个人感觉.我是把巧克力的放在最下层.本人是烤三层的.每天三十个左右.其他的两层在烤到还剩十分钟左右的时候.上下换一下.再里外换个方向,这样的烤出来就色香味俱全了.是个人经验仅供参考😄


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    发表于 2015-12-14 10:50:09 来自手机 | 显示全部楼层
    提前一夜拿出来,第2天早上烤箱200度15分钟!保证好吃
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    发表于 2015-12-14 11:06:25 来自手机 | 显示全部楼层
    板凳说的对极了,如果还不好吃就是brioc的问题了 换种好吃的牌子


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    发表于 2015-12-14 11:25:30 来自手机 | 显示全部楼层
    160来度烤20分钟 看brios的


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    发表于 2015-12-14 11:49:39 来自手机 | 显示全部楼层
    220度。22分钟


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    发表于 2015-12-14 13:19:55 来自手机 | 显示全部楼层
    到底哪个正是说法,每个人都有每个人的说法😄


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    发表于 2015-12-14 13:29:26 来自手机 | 显示全部楼层
    不要发 发的烤起来不好吃 。200左右


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     楼主| 发表于 2015-12-25 11:59:33 来自手机 | 显示全部楼层
    欧元换人民币发布于2015-12-14 00:31:14
    我是每天早上开门先把烤箱开起来.220度'25分钟,然后去冰柜里拿briosche.等我拿好面包.此...

    请问你是用什么牌子的面包呀? 烤箱是有吹风的那种嘛?


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