法国巴黎米其林餐厅LE FLANDRIN的工作生活

lzy4ever

丿残悦灬 发表于 2015-12-18 13:53
厨师的最高向往：米其林

哈哈，是的。所以，很荣幸在这个餐厅工作！！！

lzy4ever

蓝鸟 发表于 2015-12-18 17:19
谢谢分享

谢谢版主帮我把这帖子又转回来了哦！！！！
辛苦你了！！！！

lzy4ever

江心屿@ 发表于 2015-12-18 18:01
这个酱汁真是浓稠，和巧克力一样的。

恩，这么多红酒和牛肉熬出来的！！！！
酱汁非常美味！！！

lzy4ever

江心屿@ 发表于 2015-12-18 18:02
餐厅网站上菜单不带标价的？

这个只是米其林每年的推荐餐厅指南。
对那些星级餐厅进行介绍。

并不是我们餐厅的网站；我们餐厅的网站不是这个。

lzy4ever

蓝鸟 发表于 2015-12-18 23:08
后来他说不是，里面有他的私房菜
我就让管理员蜗牛给转回来了。
...

辛苦你了！！！！！！

lzy4ever

今天先发这个主厨特色菜： 鸭胸肉配无花果，覆盆子。

鸭胸的熟读为: rose.
                     无花果和鸭胸肉一起烤过的。
                       覆盆子装饰。

酱汁用得，小牛高汤。意大利香醋。

菜是我做的，照片也是本人拍摄。

蓝鸟

lzy4ever 发表于 2015-12-19 00:56
谢谢版主帮我把这帖子又转回来了哦！！！！
辛苦你了！！！！

不用客气，欢迎你以后常来美食版分享你的美味佳肴

蓝鸟

lzy4ever 发表于 2015-12-19 01:04
今天先发这个主厨特色菜： 鸭胸肉配无花果，覆盆子。

鸭胸的熟读为: rose.

这道菜好诱人

蓝鸟

lzy4ever 发表于 2015-12-19 01:04
今天先发这个主厨特色菜： 鸭胸肉配无花果，覆盆子。

鸭胸的熟读为: rose.

21楼这道菜你可以把它置顶到沙发上，大家就会看明白不是广告了。
这张图片右下角有个【管理】你可以把这道菜置顶到你的沙发上，大家也好跟着学一学，要是简单写个制作过程就更好了，比如烤箱预热多少度？这鸭肉烤了多长时间？

lzy4ever

蓝鸟 发表于 2015-12-19 08:03
不用客气，欢迎你以后常来美食版分享你的美味佳肴

恩，会的。好多菜的作品，照片。。。

lzy4ever

蓝鸟 发表于 2015-12-19 08:04
这道菜好诱人

恩，是的，很火的一个菜。。。

lzy4ever

蓝鸟 发表于 2015-12-19 08:11
21楼这道菜你可以把它置顶到沙发上，大家就会看明白不是广告了。
这张图片右下角有个【管理】你可以把这 ...

谢谢你的建议，已经照做。置顶了！！！
你不说，我还真不知道有这个功能。哈哈！！！

江心屿@

lzy4ever 发表于 2015-12-19 00:59
这个只是米其林每年的推荐餐厅指南。
对那些星级餐厅进行介绍。

我去了你家餐厅的主页了。难道去错了？

江心屿@

lzy4ever 发表于 2015-12-19 01:04
今天先发这个主厨特色菜： 鸭胸肉配无花果，覆盆子。

鸭胸的熟读为: rose.

拍得很赞，你用什么拍的？

江心屿@

lzy4ever 发表于 2015-12-19 01:04
今天先发这个主厨特色菜： 鸭胸肉配无花果，覆盆子。

鸭胸的熟读为: rose.

鸭胸的熟读什么意思？

熟度？